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第十三章 点茶技巧（第3页）

“这点茶的泡沫多而不散才是茶之精髓，小姐你不如三小姐四小姐自小就学这个，她们胜在手法上，而小姐你输了手法，断然不能连泡沫都打不出来。

这打泡沫其实也不难，就是技巧和调配茶粉。”

庄嬷嬷在一旁教导着，盯着凌初一的手，说道：“速度再快些。”

凌初一只觉得手发酸，稍一停顿，杯盏里的泡沫就散了。

“别停。”

庄嬷嬷提醒道。

凌初一顿了一下，继续打茶，结果手法不对，导致泡沫像退潮一般，快速的散掉。

“哎！”

凌初一叹了一口气，揉了揉发酸的手腕。

“小姐。”

楚宁端着糕点从屋外走了进来。

庄嬷嬷张了张嘴想说凌初一应该继续，但看到凌初一疲倦至极也不忍心继续让她打茶。

“楚宁，小姐让你做什么？你又去做了什么？”

庄嬷嬷看着楚宁手中的糕点，不喜的说：“小姐刚刚在老夫人那边用了膳，不需要再吃了。”

“我……小姐让奴婢去寻荷包，奴婢看着二公子拿着荷包往苍梧院来，想来他也是来归还的。

奴婢知道小姐夜间容易饿，所以提前准备着糕点。”

凌初一连忙说：“是啊！

嬷嬷，是我的意思。

我休息好了，你再教教我吧！”

庄嬷嬷哪里不明白凌初一是在为楚宁说话，便说：“手法小姐已经知道了，小姐待手恢复了，再练习吧！”

庄嬷嬷说完，就走出了房门。

凌初一看着茶杯里所剩不多的泡沫，便问道：“茉莉，是不是能够打出泡沫的，就是好茶？”

“自然。”

茉莉应道。

凌初一顿时一笑，朝茉莉勾了勾手指，茉莉附耳靠近凌初一。

听到凌初一说的办法，茉莉诧异的说：“小姐，这样能行吗？”

“按着我说的去做就是，把它准备着，总会有需要的时候的。”

凌初一嘴角一弯，露出笑意来。

按着她对茶水的了解，一般的茶水是很难打出泡沫来，让茶水打出泡沫来，不过是古人无聊创造出来的无聊玩法。

她要是真在这打茶上死心眼，就真的枉为一个学习科学知识的现代人了。