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第057章

她们这次出摊，是带了大房的丰收，少年郎话不多，干活却十分得卖力。

等江母拿着卖剩下的卤味去找娘家人换田螺时，丰收也是主动跟了上去。

当然，江母肯定舍不得把卤肉都换了，只拿了少少的一些，以及另外那些没能卖出去的烧烤串。

自家婆婆跟娘家人怎么相处，赵桂枝是半点儿兴趣都没有。

她只听话的守在了手推车旁，等江母回来。

这期间，她还抓紧时间回忆了一下冬瓜糖的做法。

相较于耗时耗力耗粮食的麦芽糖，这属于童年回忆的冬瓜糖，显然要好做很多。

取材十分得简单，就是冬瓜和糖。

是的，跟粮食熬出来的麦芽糖浆不同，冬瓜本身并不能熬出糖来，它只是属于一种配料，必须跟糖浆一起熬煮。

这也是为什么，江母不相信会有冬瓜糖的缘故。

当然，比起略显昂贵的糖，在增加了冬瓜这个配料之后，成本上是能降低很多很多的。

其实相当于是素菜跟荤菜放在一起煮，让素菜里面也沾上了肉味儿，价格方面自然而然就能降低很多。

尤其这年头的冬瓜那是真的便宜啊！

旁的不说，江家就囤了好些个。

冬瓜种植起来并不难，也无需太操心，加上只要储存得当，能放上很久，基本上就属于跟萝卜土豆一样的，冬季蔬菜。

反正就是很便宜。

赵桂枝看得很清楚，江母这人是想发财的，但她属于不敢冒风险的人。

用上辈子的话来说，就是抗风险等级最低的。

哪怕这几个月支持她外出摆摊，那也是因为成本低廉，更多的其实是时间损耗，但江母这人是不会在意时间损耗的，甚至完全不在乎卖力气。

早在决定出来摆摊之前，江母就想清楚了，摆小食摊最坏的结果就是一点儿都卖不出去，假如是这样的话，那就自家人吃了，亏也亏不了多少。

最早的烧烤是这样，后来的卤味也是这样，显然将来也不会有所改变的。

思量之间，江母就带着丰收回来了。

江母是空着手的，丰收则是挑着扁担，两边各一个木桶，里头装的全是田螺。

“我还特地跟他们要了麻绳，省的不好放。”

江母说着就跟丰收一起，将装满了田螺的木桶固定在了手推车上，还道，“下次咱们过来摆摊，要还木桶的。”

花费了点时间，几人终于可以回家了。

没盖子的木桶哪怕用麻绳固定住了，还是有些摇摇晃晃的，看得赵桂枝那叫一个胆战心惊，生怕一个颠簸就给全倒了。

幸好，这么悲惨的事情并未发生，她们顺顺利利的回了家，又将拿了自家的木盆子，倒上水，养起了田螺。

田螺是要养上一段时间，以便将肚子里的沙子吐出来。

江母还道，她娘家人已经养过两天了，按理说沙子都吐干净了，但为了保险起见，还是再养养。

横竖这会儿都下半晌了，今个儿也来不及卤田螺了，索性养个一晚上，明个儿上午再说。

赵桂枝自是没有意见的，只是有一事，她得跟江母说清楚了。

“啥玩意儿？做冬瓜糖还需要糖？”

江母被震住了，“那你干嘛要做冬瓜糖呢？地瓜糖不行吗？好歹那玩意儿本身就带了甜味的！”

地瓜糖？

那不就是粮食做的麦芽糖吗？

麦芽糖的主料是高粱、大米、麦子等粮食作物熬成的糖浆，地瓜和红薯也属于粮食作物。

但有个问题，江家收获的地瓜并不是含糖量很高的那种，就不说熬煮的时间需要很长，单就是用量，就能逼死江母的。

于是，赵桂枝换了种说法：“我做的素肉好吃吧？起码也得有七八分像肉味儿吧？冬瓜糖也是这个意思，主料那是冬瓜，糖只是调味品。