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第14章 新菜谱上线（第2页）

这时候，还需要继续假如奶油、蜂蜜和苹果泥，再闷上个二十分钟，一份香气四溢的咖喱牛腩饭就做好了。

佳梨特意准备了满满一锅米饭，先用小饭碗将饭装满，然后倒扣到碟子上，米饭的造型做好后，加入煮好的咖喱和牛腩，浓稠的咖喱混着牛腩，从米饭上方倒下，米饭瞬间染上了咖喱的香气，离得近一点，还能看到米粒上挂着的咖喱壁。

佳梨舀了一勺米饭，里面还有未被咖喱渗透的地方，她特意将米饭沾满咖喱，再加一小块牛腩，直接一口闷，咖喱浓稠，牛腩加了清酒，闷煮时间又长，炖得非常软烂，胡萝卜和土豆经过咖喱的巧手，更是精妙绝伦。

胡萝卜甜而不涩，土豆绵密可口，佳梨一口米饭土豆，一口牛腩，吃得十分满足。

不一会儿，一碗米饭就清了个光。

这顿刚吃饱，佳梨就已经想着下顿了，她决定下次试试将清酒换成红酒，看最后的味道会不会有什么不同。

大概是有了一点经验，这次的咖喱牛腩饭她上手很快，一天后就出师了。

她还特地试验了下红酒的效果，发现红酒的味道偏涩，加入咖喱后有些不伦不类。

咖喱饭成功后，就进入冬阴功汤的学习了。

要做好冬阴功汤，新鲜的虾、柠檬以及鱼露是必不可少的。

老师给佳梨露了一手。

先选用胡萝卜和洋葱，切片加清水、柠檬叶、香茅和姜片做素汤。

另起锅下油，加进处理好的大虾炒熟。

捞出素汤中的胡萝卜、洋葱、柠檬叶、香茅和姜片，加入小米辣、一小勺辣酱和鱼露，再放入大虾、草菇、番茄、洋葱，倒上椰子汁煮沸，最后关火的时候，再挤入一点柠檬汁，一碗热气腾腾的冬阴功汤就做好了。

佳梨早在闻到冬阴功汤酸酸辣辣的香味时就已经蠢蠢欲动，等老师将冬阴功汤端上，做了个“请品尝”

的手势后，迫不及待地盛了碗，也顾不得用勺子，急急忙吹了几下，端起碗直接喝了一口。

直接被烫了一口，连话都说不清：“唔唔唔！”

又不舍得吐出来，硬是原地蹦跳着，直到汤的温度退下去一些后，才一口咽下，结果还是被烫到了喉咙，又是好半天的喘气。

系统：“……”

它默默找了张“你是智障吗”

的嘲讽表情包，发给佳梨。

佳梨嘟囔：“我哪知道会这么烫啊。”

她吸取教训，拿起勺子，仔仔细细将汤吹温后才喝。

温热的汤水顺着喉咙，一直流进胃里，暖热又自胃底升起，向四肢百骸蔓延。

西红柿的微酸，和小米辣的辣味相互交融，辅以椰汁、白糖，最后呈现出来的效果极为惊艳。

柠檬的香与酸，更是这道汤的点睛之笔。

再吃一口虾，虾先炒后煮，保持了虾肉的紧实，吸收了汤汁的鲜美后，一咬下去，更是令人胃口大开。

佳梨满足地喝完满满一碗冬阴功汤，只觉得满身的疲惫都被冲刷的一干二净。

不过这碗冬阴功更偏向她的口味，如果想添在餐厅菜单上，还需要减少辣酱和小米辣的量，增加椰汁、白糖，以淀粉勾芡，让汤汁更加粘稠。