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第17章 筹备（第1页）

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“唐时混账（.shg.tw）”

！

李恽到底没有全部存进地库，在王福的建议下，留下了一小坛，说是待客，其实是王福想喝了，李恽暗骂自己糊涂，自己不能喝，福叔却是可以喝的，酿酒的时候就表现的很明显了，结果自己居然忘了。

留下的酒全给福叔了：“福叔，这个酒其实窖藏一下口感更好的，这些你先喝着，地库里的我们藏上一段时间，我给你多留些，切记这个酒烈，不能大口的喝，而且喝多了也伤身的”

。

“多谢少爷，老奴贪嘴了；却是不想少爷一场大病，倒是平添了不少本事”

。

主仆二人在书房坐下了，顺便聊会天；“福叔，你那里还有多少人手，男女都要，如果没有的话，刚好现在我们手上有点余钱，去买些也好”

。

“少爷打算需要多少人手，主母留下的人手倒也充足，目前都在长安城内，随时都可以叫过来的，这些人目前虽说是老奴掌握着，但是也全都是少爷的，主母生前交代过，这些人将来也是要随少爷前往封地的，只是不知道少爷打算做些什么”

。

“把人手都叫来吧，我打算建几个作坊，首先是酿酒，咋们工具有了，技艺你也知道了，只是咋们得把握好几个度，首先肯定不能拿主粮来酿酒，稻、麦、粟这些就不考虑了，主要还是考虑秸秆和红高粱米，免得落人口实。

我这里也有制糖的方法，咋们也能制糖。”

李恽在那努力的回想制糖需要的器具。

榨汁机不好弄，只能设计成手摇转动的，上面还必须弄出细细的纹路，也不知道王中一能不能打得出来齿轮；过滤用的器具还是只能用竹子编制的，只是得要求空隙必须得小。

滤网布是没有的，但是张公瑾送来的绸还是可以拿来用的；至于用来冷却定型的模板肯定只能是木板来做，这个倒是很好做的。

这个时代有甘蔗，只是只有南方岭南一带有，这个时代还属于山野獠人；当然也有聪明人跟这些獠人交易，弄些甘蔗熬糖浆来制糖吃，但是限于工艺，制出的糖不太甜不说还有股子涩味，长安作为这个世界上目前最繁华的城市，也是有这种蔗糖卖的，极其廉价；自己前世在农村跟着父母种过甘蔗，红糖白糖却是都会做的，过端午节吃糯米糍粑，还能熬些红糖淋上一淋。

那个时候农村人穷，舍不得买街上那些五颜六色的糖，自己就老偷着拿父母藏起来的糖吃。

照这个情况李恽设想的制糖的器具很多都用不上，因为长安城只有南方来的霜糖，没有甘蔗的，只能买了成品来自己二次加工。

李恽想了想：“甚至家具这些也能做，我们有新工具，人手充足的话，就在这魏家村做。