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一瞬间,虞桑迟石化了......抠门?划开屏幕,看了看煎饺酱那对她来说并不贵的价格。
好吧,她理解雪七的意思了。
关好保鲜柜的门,她来到灶台边,取出一个不粘的平底锅,放在灶火上烧热。
然后倒入少量油润满锅底,排入包好的饺子。
话说,这个时代居然已经有了平底锅?
后经雪七介绍才明白,这个时代的平底锅其实大都与灶台相连,基本没有分离的。
至于她现在用的,也不过是“取巧”
而已。
大火煎了一会儿,微微挑起一个饺子,见饺子底部开始呈现金黄色后,虞桑迟就倒入半碗清水,约至饺子的三分之一处。
然后盖上盖子,保持中大火继续烧。
要说起来,这个灶台看着很古朴,实际上内里由高科技掌控,控火都不需要虞桑迟自己来。
趁着这个空档,虞桑迟又调了碗面粉水,面粉和水的比例大概是一比七。
过了一会儿打开盖子,见锅里的水差不多烧干了,倒入调好的差不多能盖住锅底的面粉水。
保持大火,煎至锅中面粉水干,饺子表皮呈焦黄色就可以出锅了。
在那之前,她准备了葱花和芝麻,等喷香焦脆的脆底煎饺出锅后再撒上。
等煎饺熟时,虞桑迟便打开了窗,开始了今天的营业。
然,等一锅十五个刚出锅,一个眼熟的男子便出现了。
“店家,今天还卖煎饼吗?”
阿生朝里望了一眼,见不是平时卖的煎饼,多嘴问了句。
“今天卖煎饺,客人要么?”
说着,虞桑迟将之前写好的木牌放在窗台上。
阿生看了一眼上面的价格,又看了看已经出锅的煎饺,犹豫了片刻,道:“行,我全包了!”
刚从柜子里拿出罐子准备蘸酱的虞桑迟听到这话一个激灵,差点将手里的罐子摔了。
“啥?你说全包了?”
以前似乎没有全包过啊!
阿生点点头,道:“你这还有多少份?”
“大概......还有三锅。”
阿生看了眼虞桑迟手里的罐子,突然问道:“那是蘸酱?”
虞桑迟愣愣地点了点头......
于是,她就这么稀里糊涂地把今天的量全部卖出去了,包括一整罐还没尝过味道的煎饺酱。
看着手里的两锭银子,她到现在都还有些云里雾里的。
“雪七,你说,是‘我’手艺太好了,所以回头客不介意全包了?”
“大概......吧!”
而阿生走后,时间还早,虞桑迟也不想那么早关门,便将烧饭的木桶拿出来。
因为有保鲜柜,所以剩饭什么的留了不少,她便想今天都解决掉。
可做点什么好呢?
想了想,虞桑迟搜出一些鸡蛋,从院子里摘了一些葱,打算做鸡蛋米饭煎饼。
这道菜是她在暑假时,为了自己的肚子从网上搜出来自学的。
因为简单,加上用的是剩饭,没有浪费,所以很受家人欢迎。
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