文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第49章 终于搞定炖糖梨（第2页）

不仅是高华，顶级吃货群里的老饕们基本都碰了钉子，怏怏而归，纷纷在群里打听，乐食坊歇业的详情。

吃货群的人，基本涵盖了沧海市的各界精英，他们之中的灵通人士，有的说店老板得罪了市领导，被勒令关门，有的说得罪了大导演，被停业整顿，还有的说得罪了某位大厨师，被同行挤兑。

乐食坊暂时停业的新闻，几乎被他们演绎成了权力的游戏。

墨非仍然待在厨房里，已经三个小时，他全部精力，都用来对付雪花梨了。

他手里拿着一个雪花梨，正打算剖开。

这已是他剖的第十二个梨了。

前面的十一个都躺在案板上，全都是因为在取梨核时，果肉被意外划烂，而被系统淘汰的。

看着手里的梨，他屏住呼吸，力量集中于右手手腕，快速地转动小刀。

只用了一刀，就把梨的上部削下，刀口平整无比。

接着，他换了一把刀刃更窄的刀，一刀插进梨核的旁边，保持着一样的力度，慢慢转动手腕，精细地如同正在做手术的医生。

他的手腕在动，小刀也跟着动，围绕着梨核划出了一个完美的圆。

他没有抽出刀子，而是轻轻向上一剜一提，刀尖便割断了梨核与果肉的联系。

然后他迅速抽回小刀，用手轻轻一拉，梨核便被抽了出来。

“宿主，这次刀工还可以。”

系统终于绿灯放行。

墨非赶紧擦了一把汗，他不仅脸上都是汗，身上的内衣都湿透了。

相比于取梨核，给马蹄和莲藕切丁的工，就简单多了，稍微有点耐心，每一个丁，都切得大小差不多。

将近一个小时后，炖糖梨终于煮好了。

他小心翼翼地端了出来，只见整个梨呈现暗金色，而不是之前那个炖梨的金黄色。

碗里的水清澈透亮，不见一丝异物。

最奇的是梨盅。

揭开之后，里面也浸满了水，还在汩汩地冒着泡，就像下面有个小火炉，一直在煨着。

其实，这就是所谓的内外有别，梨外边熄了火，里面因为受热，保温性好，依然在继续加温。

墨非啧啧称奇，他最初做的炖糖梨，梨盅里面的水并不少，但是密封性不够，温度一直达不到要求，因而马蹄和莲藕会有断生的口感。

“宿主，这份炖糖梨我给打9分！”

系统的话，让墨非又瞬间掉入冰窖中，花费了那么大的功夫，又深入地进行了研究，居然还是9分。

“系统，问题又出在哪儿？”

墨非眼神坚定，他不会轻易放弃的。

“刀工完美无缺，火候恰到好处，味道甘美异常，唯一的问题是……蜂蜜放早了。”

“蜂蜜放早了？”

墨非有些疑惑。

“是，炖好的糖梨出锅放置二分钟，待梨微凉后，往梨盅里放一勺蜂蜜。