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第三十九章 讨论订桌菜单（第2页）

＂

＂说话算话？＂

＂你说我这么大的人了还骗你个小屁孩儿干嘛？“

“还有小林你也要加油哦！”

虽然你比小虎和新来的两个小弟强，但是要做大厨还是有点距离的。”

“老大我知道了。”

“还有骆师杨师平时你们也要多教教他们。”

“王军，新菜单上的原料郭两天来的怎么样？”

“蟹和那个虾有死的。”

“这可不行，今天下午下单的时候和供应商沟通一下，如果他还送这种那就直接经给他扣掉。

一定要保证所有的原材料是新鲜的。”

吃过了饭后到了点到时间，厨房所有人都整整齐齐的站万一排，骆勇开始点名，一般呢厨房的人员调配的事情郭永林都让骆勇来菜品的事情郭永林负责。

骆勇点完名郭永林就开始了讲说“从我来宫廷一品到现在已经快有两年多的时间了，从一家快要倒闭的店发展到现在说实话不容易，其间有你们每一个人的付出。

其间也离开的也有新来的，在这里我想说的是我们来这里无非就是两个目地“挣钱”

学手艺”

，俗话说得好拿人钱财替人消灾，那么我们厨师什么最重要呢？“菜品”

卫生”

，但是这菜品要想做的好跟我们大家每一个人都有关系，一道完菜品要想做好，要从选料，刀功，淹制，火候，摆盘每一道工序都会影响这道菜的质量，所以厨房的每一个部门都要认真仔细。”

郭永林歇了一口气又问道：“上个月的奖金大家都拿到了吧。”

“拿到了。”

所有人都回答道。

“那骆师这边还有什么说的？”

“没有了。”

“那好大家都去工作了，解散。”

郭永林说完众人都去回到自己的工作岗位上去忙了。

就在这时刘雪儿手里拿着一叠菜单走了进来“郭厨这是这两今天的订单。”

郭永林一抻手接过手里的订单“是吗这么多。”

“哦对了明天下午有一桌特殊的客人。”

“怎么个特殊法？”

“椐说这桌客人的上次的那个客人张天明预订的，而且全部都是外宾。”

“哦是吗？来头不小嘛！”

“张先生特别交待会这桌客人因为是外宾，所以希望我们能给他们讲解一下菜品。”

一听说讲解菜品骆勇忙用手指了一下郭永林，“这个活你要找郭厨我可干不来。”

“好！