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贡棱豆（第1页）

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“常见蔬菜图鉴（.shg.tw）”

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贡棱豆

别名：龙豆、翘豆、杨桃豆

科属：豆科，四棱豆属

一年生或多年生草本植物。

根系发达，有较多的根瘤；茎分枝性强，光滑无毛，绿色或绿紫色，横断面近圆形；叶为三出复叶，互生，小叶呈阔卵圆形，全缘，顶端急尖；腋生总状花序，花较大，花冠紫蓝色；豆荚呈带棱的长条方形四面体，棱缘翼状，有疏锯齿，绿色或紫色，老熟后深褐色；种子卵圆形，光滑，种皮有白色、黄色、褐色、黑褐色等多种颜色。

营养分析：富含维生素和多种营养元素，以蛋白质含量高而称著，素有“绿色黄金”

和“豆中之王”

之美誉。

生长习性：对光照长短反应敏感，喜温暖多湿的气候环境，有一定的抗旱能力，但不耐长久干旱；对土壤要求不严格，以肥沃的沙壤土最佳。

地理分布：云南、贵州、四川、广西、广东、海南、台湾等地。