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第一卷 信念的海盗旗 第三十章 Grand Maison 东京（第5页）

的套餐，包括开胃菜一共有十道！

每道菜一个盘子，一个客人就会用掉10个盘子，2个就是20个，一轮客人大概能有20个人，一轮就能产出200个要洗的盘子。

这还是因为这家店做超精品，有意识地限制自己的接客数，每晚只接待两轮客人。

而那些个大型西餐厅，每天翻台率奇高，每天产生的盘子数量，武胜简直不敢想像。

按今晚的满座的情况，将会产生400个左右的盘子，人工一分钟洗一个，那就得接连不停的洗7个小时！

不过还好，时代的进步，洗碗机这种时髦的工具早已步入高级餐厅。

所以武胜的工作，其实是收盘子，把盘子放进洗碗机，然后拿出来，再放回其原本所在的位置，方便厨师们随取随用。

但400个盘子来回收拾摆放，也占用了他很多时间。

再加上洗菜什么的，一晚上，竟然异常的充实！

送走了最后一批客人，武胜松了口气，把最后一批盘子扔进洗碗机。

“可以嘛小哥！”

叫松景萌绘的小姐姐跑过来，武胜观察了下，她是负责点心制作的。

“你很厉害啊！

完全看不出你是第一天上班啊！”

她拍了拍武胜的肩膀。

“山治！

你介绍的小哥好厉害啊！

今晚做菜做得异常舒服！

每道菜快要做好的时候，总是有足够数量的对应盘子出现在我手边。”

尾花副主厨在一旁收拾着厨房，一边对山治赞道，“今天我的效率大概提升了10？”

“是啊，以前营业到一半的时候，总是要自己去找盘子，好烦啊。”

小姐姐继续拍着武胜的肩膀，以表示自己最大程度的赞扬。

1米5出头的身高，让做出前辈姿态的她有点滑稽：“我们店里10种盘子虽然长相差不多，但实际尺寸有所不同，乘放的菜品也不同，但是我今晚留意了下，你竟然一个也没放错！”

“仔细看看还是能辨别的。”

武胜不在意地笑着。

开什么玩笑，他现在大脑每一秒都充满了各种讯息，所有他读过的，听过的，看过的信息，都井井有条的等待调用。

所以洗好顺手递个盘子而已，对他来说根本不算事。

“超棒！”

伦子主厨也跑了过来，对着武胜赞道，“递盘子这件事情，竟然能提升厨师的效率！”

“大概是做着做着找盘子，打断了烹饪的流畅度吧？”

武胜想了想，推测说道：“一开始还好，但是第一轮盘子用光的时候，大家的烹饪流程就会被取盘子扰乱了？”

“你才刚来，就知道谁负责哪个菜了？”

贵公子相泽也惊了。

“仔细观察一轮就知道啦，一共也就十道菜嘛。”

武胜没觉得有什么大不了的，不就是个递盘子流水线吗？

“啊，真想芹田在这里听听。”

松景萌绘吐槽道。