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第7章 上班（第2页）

从青菜间出来，张丽也正好从员工餐厅出来，看到老谭走了过来，对老谭说：“昨天想给你打电话了，一省思你在家呢，怕你媳妇多想，为了你的家庭和睦就没给你打。”

老谭说：“还得感谢你呢。”

“今天正式上岗？”

张丽问。

“正式上岗。”

“跟你说厨房挺乱，够你整一段时间的。

大部分员工是王刚的人，有好几个是他徒弟，都听他的，以前来过厨师长，都叫他鼓捣走了，你注意点儿。

青菜间你看了吧，有一个摘菜的是老板娘二姨。”

张丽提醒老谭。

老谭点点头。

一台红色捷达开过来停在青菜间前，王刚从车上下来，冲老谭和张丽热情的打招呼。

老谭对王刚说：“行呀，有车一族。”

王刚说：“去年装修的时候老板给老板娘买台皇冠，老板娘把这台车给我开了。

吃饭了吗谭师傅？”

“在家吃过了。”

“我也是在家吃一口。”

王刚说着看了一下时间，说：“马上九点了，开例会，谭师傅我把你跟厨房的兄弟们介绍一下，大家认识认识。”

俩人往厨房走，王刚边走边说：“谭师傅，我这人实惠，没上过几年学，大老粗，叫我干活行，管个小厨房差不多，大厨房没管过。

你来了就放心大胆管，厨房兄弟们都没说的，跟我干多少年了，听话。

也都和我一样，没啥文化。

咱们干厨房的你还不知道，没念过几年书，都是家里条件不好，念书念不起，再不就是不愿意学习，调皮捣蛋那伙的，没啥素质。

再说了，有文化有素质的谁上厨房干来，是不谭师傅，你说我说得对不？”

老谭笑着点头，说：“干厨房的也行，不是说谁都能干的，好汉子不爱干，赖汉子干不了。”

王刚说：“是这回事，人熊的干不了厨房。”

厨房员工在菜档前的空地上开例会，王刚把老谭向大家做了介绍，老谭简单的讲了两句。

所有员工对新来的厨师长并没有表现出什么热情，掌声都是稀稀拉拉的。

员工们认为新来的不一定就厉害，以前来了两个干几天就跑了，没啥了不起。

另外只要是新来的厨师长，都会新官上任三把火，先严打两天，整的大伙不自在，然后雷声大雨点稀，也就那回事了，整不好过还得走人，最后还是王刚来管。

与其把热情给新来的厨师长，不如留着和王刚处好关系，万一表现的太热情，等新来的走了，自己也该下岗了。

王刚虽然脾气不好，动不动嚎嚎两句，急眼骂人，严重的时候踢两脚，但好在管的不严，整天嘻嘻哈哈的，没那么多条条框框，轻松自在。

加上厨房八分之八十都是他的人，大伙还是能分出谁是大小王的，都知道在关东人家宁肯得罪老板，也不能得罪王刚，把他得罪了没好果子吃。

王刚在管理上属于说的挺凶管理挺松那伙的，趋向人情化管理。

加上仗义、热心肠，厨房兄弟谁有困难都无条件帮忙，没事总和兄弟们一起喝酒聊天，人缘好，威信高，大伙都服他。

饭店厨房自成体系，有自己的规矩和秩序。