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109陶毅的豆腐经（第1页）

父亲走之前，应陶毅的要求，做了几个木制的框架，专门用来压制豆腐成型，五斤豆子，根据需求不同，做出来八斤嫩豆腐，五斤老豆腐，还有两斤的豆腐干。

做好的豆腐，王氏拿出去送给楚家两斤嫩豆腐，一斤老豆腐，又给村长家送去三斤嫩豆腐。

余下的三斤嫩豆腐、四斤老豆腐、两斤豆腐干则留着自家吃。

豆腐干晌午就做成了凉拌菜，配着芹菜丝、胡萝卜丝调了调，嫩豆腐和小葱凑在一起，就是名菜小葱拌豆腐。

老豆腐和白菜粉条一炖，那就是人间美味。

晌午大伯娘也在他们家吃的，余下的豆腐装到盆里面，挂到屋子的吊篮里，天冷，不会坏掉，等哥哥们晚上回来，照样可以吃。

腌制好的芹菜末，浇入热好的豆腐脑里，妯娌俩还放了辣椒，那颜色，红红绿绿白白的，简直不要太漂亮。

这顿豆腐盛宴，吃的卓琳和卓见满嘴留印，一边吃一边齐齐夸赞陶毅的手艺好，把陶毅夸得脸红脖子粗的。

卓琳忍不住挑眉，居然还是个害羞的家伙。

这么好吃的豆腐吃到肚子里后，阿娘有些懊恼的看向伯娘。

“今年的豆子种少了呢，照着这个吃法，很快就会见底呀！”

不等卓琳说话，陶毅就抢了先：“婶子，伯娘，如果我们要买豆腐的话，可以让他们拿豆子过来换，一斤豆子给他们两斤的嫩豆腐即可，给一斤半的老豆腐，我们也有个赚头，可以不收钱，但是豆子的质量得好。”

陶毅的话，让妯娌俩眼睛一亮：“那要这么着的话，倒是可以一试，不过，以后会不会只有豆子，没有钱？”

“婶子，这附近有豆腐坊吗？”

“有的，隔壁村就有一个，你说的一斤豆子换两斤嫩豆腐和他们一样，不过他们的老豆腐更贵点，一斤豆子只给换一斤老豆腐。”

“那可能这老豆腐压得瓷实，其实太硬就成豆干了，老豆腐只需要比嫩豆腐稍微硬一点，便于成型就可以。

太老了反而不好吃，既然隔壁村就有，价格也都是透明的，回头可以让大家来尝尝我们的，实在不行，我们可以让让步，比如他们一斤豆子换两斤嫩豆腐，我们可以换两斤半，老豆腐换两斤，都是乡里乡亲的，少点多点儿无所谓，最重要可以拉长期送豆子的顾客，总比到时候出去买着强，然后，有时间做豆腐了，可以推着车去十里八村卖卖！”

陶毅继续道：“如果没有豆子，其他粮食也可以呀，只要价格对等不吃亏就行，哪怕婶子只在闲的时候做本村的生意，起码能够有一项粮食的来源，即使没有接触到钱，咱们也不会赔钱，肯定有的赚的。”

卓琳惊诧的看了陶毅一眼，“这小子还挺有生意头脑的呢，不愧是家里开豆腐坊，又念过几年书，到底不比同村这些没读过书的淘小子，这样的人才，要是就这样耽误过去，未免有些可惜，如果可以继续读书的话，说不定也是可造之材，爹娘养他并不算赔本。”