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徐芸说:“你体会不到。”
郑好说:“你们的心我真不懂。”
徐芸说:“懂不懂以后再说,我再给你说些点菜规矩。
不要爱吃什么就点什么。
点菜最先考虑的除了口味偏好,还有菜肴搭配。
一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成,而原料无非是肉类、海产品和蔬菜三类,要避免同一要素的重复。
比如,汤选择了老鸭煲,热菜和凉菜就可以偏重鱼或者蔬菜为主要原料的菜品;如果选了一款鱼汤,那么就没有必要再点鱼类或其他海产品。
即使你再喜欢糖醋类菜品,点了糖醋鱼,就别再选菠萝咕噜肉……”
郑好问:“我说徐小姐,给我讲这么多东西,是不是以后打算天天请我来这里吃饭呢?”
徐芸说:“前段时间我不是和你说过了吗,百货大楼张姐给介绍个对象,邀请我去吃饭。
我们先来这里演示一遍吃饭的规矩。”
郑好说:“敢情不是认识五周年纪念,这是为找新的男朋友做准备啊,怕我这个旧男友太丢份了是不是?”
徐芸娇嗔地拉拉郑好的手,说:“不是,张姐是我同事,你如果表现好,我也很有面子,不是吗?”
郑好叫苦说:“你们女人呀,怎么这么爱面子。”
徐芸说:“那当然。
我不能让人家看低了你。”
菜很快端了上来。
席间徐芸又告诉郑好吃饭的一些礼节。
入座后姿式端正,与餐桌的距离保持得宜。
脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。
徐芸拿起餐巾说:“餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。
必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。”
说罢她把餐巾摊开后,放在双膝上端大腿上。
她接着说:“吃饭时候口内有食物,应避免说话。
自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。
取菜舀汤,应使用公筷公匙。
避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。”
郑好说:“可是我万一感冒咳嗽怎么办,难道明天就不去了?”
徐芸说:“不许你明天感冒,不然你女朋友就被别人抢走了。”
郑好说:“好吧,明天我没有感冒权利。
死我也要去。”
徐芸笑了,说:“如果万一感冒,应说明情况,咳嗽了,说声对不起”
。
郑好说:“好的,徐芸老师。”
徐芸接着说:“进餐的速度,宜与别人同步,不宜太快,亦不宜太慢。
离席时,应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。”
徐芸不厌其烦,饭都快吃完了,她的话还没有讲完。
承认自己平庸很难,但更难的,是习惯平庸!...
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