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御茶膳房设在南三所西侧。
《内务府册》载,“茶膳房在中和殿东围房内。
以箭亭东外库改为御茶膳房,门东向,门内迤北,东西黄琉璃瓦房八楹,西南黄琉璃瓦房十有二楹,又南北瓦房九楹。”
御膳房设有荤局、素局、挂炉局、点心局、饭局等五局。
荤局主管鱼、肉、海味菜;素局主管青菜、干菜、植物油料等,挂炉局主管烧、烤菜点;点心局主管包子、饺子、烧饼、饼类,以及宫中独特糕点等;饭局则主管粥、饭。
整个御膳房在王宫之中,属于重要组成部分。
不过现在御膳房的人还不是很多。
······
“大王驾到”
,小春子高声呼喊。
“拜见大王”
,众人急忙上前拜见,低着头,不敢看龙颜。
“平身”
,陆岩的声音之中充满了柔和。
“谢大王”
,众人纷纷起身。
“你们谁是管事的”
,陆岩询问到。
“回禀大王,微臣乃是御膳房掌厨——刘昂星”
,一个年轻男子站了出来。
年龄上不是特别大,但是身上充满了自信。
十分的不凡。
“刘昂星?”
陆岩心里一惊,急忙查阅对方的资料。
人物——刘昂星。
身份:清朝厨师。
职业——厨师。
厨艺综合水平:105。
汤粥:105。
面点:104.
凉菜:100.
热菜:107.
美食创造力:110。
忠诚度:65.
擅长:厨艺、烹饪,做菜。
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