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第五十一章 考题 排骨（第2页）

略一思索，便是有了选择。

有人来到了猪排骨前，有人来到了牛排骨前，也有人来到羊排骨前……

蓝月涯的选择是猪排骨。

拿起两根猪排骨，接着在食材区逛了逛，又拿了六个马蹄、三根黄瓜、三个鸡蛋、一袋淀粉。

这里的马蹄当然不是马的蹄子，而是一种草本植物，学名荸荠，又名水栗。

蓝月涯将食材搬运到灶台，清洗干净。

他突然看到镜头对着自己，眉毛一挑，尔后对着镜头露出了一个笑容。

摄影师立刻将镜头移开。

蓝月涯：……

我有一句MMP，不知道当不当讲！

收拾了一下情绪，蓝月涯将猪排骨放到了砧板上，左手按着，右手握住剁骨刀。

砰砰砰！

剁骨刀不断落下，将猪排骨斩碎。

斩成一口大小的碎块后，他在水槽里放满了水，接着将猪排骨一股脑的丢到水中。

这一步叫做去血污。

目的是为了去除血腥味，需要用掉一个小时的时间。

蓝月涯闲了下来，看向其他人。

……

相原翔太是一个五连败的选手。

从上一年开始，一直到现在，他总共参加了五次考核，次次失败。

不过，今天他觉得自己能通过考核了，排骨恰恰是他的最拿手食材。

“时来运转……我一定要把握住这个机会！

！”

相原翔太握了握拳，随即松开拳头，平复起自己的心情。

接着拿起排骨。

他的排骨是牛排骨。

将排骨切碎，用温水焯了一下。

捞出来，沥干水分。

放入电压锅。

“大蒜、姜片、八角……”

相原翔太将配料扔进锅里，接着又往锅里添加了盐、老抽、料酒和耗油。

做好这一切，他盖上锅盖，大火焖煮起来。

……

半个小时后，相原翔太熄掉了火焰。