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第五十三章 一桌美食 求鲜花（第2页）

青菜倒是好弄，叶言蹲下身看了看，拿了几个香菇以及一把尚海青。

尚海青其实就是小油菜，配上香菇，再加上几个花椒、一个小红辣椒。

嗯，炒完后绝对是清香麻辣，美味十足。

还有西红柿炒蛋，就更是简单不过。

先是切好葱片，然后放油烧热，借着转小火，将打好搅拌后的鸡蛋放入。

随后简单翻炒十秒钟，鸡蛋会呈现一种熟而不老的状态。

这时把鸡蛋倒出，将切好的西红柿倒入，翻炒出汁水。

再把鸡蛋倒进去，最后加入一点食盐调味，就可以出锅了。

“四个人，三个菜，不太够啊……”

叶言自言自语道。

虽然说是当家政服务人员，帮忙打扫卫生。

但实际上大家都清楚，就是一场真人秀，拍给观众看得。

所以待会工作完了，摄像机一停，叶言和胖迪肯定能留下了蹭饭。

叶言懒得装模作样，直接自己决定了。

他见冰箱之中，还有一些虾仁和排骨。

叶言决定，弄个水晶虾仁，再来个糖醋排骨。

“还得再有个汤……”

想了想后，叶言找到了一些银耳，两个梨子。

于是他将银耳洗净泡好，加入冰糖、梨块煮了二十分钟，一锅简单的银耳汤就好了。

在煮银耳汤的时候，叶言也没有闲着。

而是刷锅倒油，清洗虾仁，准备做水晶虾仁这道菜。

水晶虾仁这道菜，看起来简单，但实际上想做好很难。

这可是沪菜中有名的菜肴，曾经被众人评为“尚海第一菜”

。

其做法就是将虾仁漂洗干净，排干水分后加入精盐、白糖、蛋清、淀粉上浆待用。

然后放入热油锅中，炸至成熟后出锅。

叶言在得到技能加持后，制作过程中，自动掌握了一些小窍门。

例如虾仁洗净后，一定要排干净水分，否则炸制过程中虾仁容易脱浆。

还有虾仁处理好后，叶言还把它放进冷藏室五分钟，能让虾仁达到最好的吸收程度。

另外，油温五成热时，叶言就会放入虾仁，这样既能炸熟，还不会太老，色泽也更加金黄美观。

还有最后的糖醋排骨，叶言也很快就做好了。

一小时后，清蒸鲈鱼、西红柿炒蛋、尚海青炒香菇、水晶虾仁以及糖醋排骨五道菜，终于端上桌来。

再配上蒸好的米饭，一碗美容养颜、生津止渴、清热润肺的银耳雪梨汤。

那味道，美味！

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