文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第五十一章 面试（第2页）

秦渚寒把玩着茶杯，打量了一眼青年，“叫什么名字？”

“打扰了！

我叫张天！”

秦渚寒的气场在陌生人面前很强，青年被他的一眼震慑，下意识地挺直腰杆，大声回答。

秦渚寒满意地点了点头，这模样仿佛训练一个新兵。

楚挽挽无语地白了一眼，倒了杯凉白开递给张天，“你别管他，我才是管事的，不要紧张。”

张天看了眼秦渚寒，发现秦渚寒没有反驳，对楚挽挽一介女流却主导的地位十分惊讶，受宠若惊地接过水杯，“多谢老板！”

“哈哈哈，我店还没有个影子呢，你就喊起我老板了！”

楚挽挽越看越觉得这个张天满意，掩唇笑了笑，拉过一张椅子坐下，随手一指，“你也坐，别紧张。”

张天连声道谢，小心地坐在最下方，捧着水杯也不敢喝，不过他的注意力全被桌子上吃完的火锅吸引了，紧紧盯着那不多的轰轰汤底。

楚挽挽那见状，莞尔一笑，“来，说一下你对这锅汤有什么看法？”

张天一个机灵，注意力重新落到楚挽挽身上，想了想回答，“这是一锅重油重辣的汤，而且用的是牛油，使用牛油炸香很多香料，但是具体是哪些，我光靠闻还是判断不出来。”

楚挽挽满意地点点头，“看来你的基本功很扎实，那么你觉得这锅汤应该如何食用？”

张天再一次看了看火锅，犹豫了片刻轻声回答，“我认为这汤应该不是用来直接喝得，虽然有些汤头很重，但是这等油辣的程度，是会破坏人的味觉，对胃也十分不好。”

“哦？那你觉得，这锅汤该怎么食用呢？”

楚挽挽歪了歪头，露出饶有兴趣地表情。

张天露出困扰的神色，想了想道，“我可以尝一口吗？”

“你要是不嫌弃这是我们吃剩下的，那就尝尝吧。”

楚挽挽笑着解释。

“我不嫌弃！”

张天毫不犹豫地回答，起身走到桌子边，拿起大汤勺小心地撇去表面的红油，舀了一勺红汤放到嘴边轻轻抿了抿。

汤已经冷了，还在是夏天，不会结油块，还是勉强能入口的。

张天尝了一口后露出了复杂的白情，有惊喜有疑惑也有了悟。

楚挽挽等了一分钟，才笑着道，“怎么样？尝出来点什么吗？”

张天砸吧了一下嘴巴，嘀嘀咕咕地道，“很奇怪，我吃出了很多食材的味道，这汤头很复杂，但是却能将这么多复杂的糅合在一起，真是厉害。”

楚挽挽摸了摸下巴，“不错，这里面确实有很多种食材的味道，不过你还是没有回答我最初的问题。”

张天又抿了一口，思索了片刻，眼中闪过一丝精光，语气坚定地道，“我想，这锅红汤，是用来烫东西的。”

这回轮到楚挽挽惊讶了，“不错，你猜的八九不离十，我确实是将生的食材放入滚烫的汤中汤熟食用，我称之为涮火锅。”

张天若有所思地望着这锅红汤，半是回忆地道，“我学厨时曾经看过书籍，西南地区有中锅子，，就是将新鲜的食材放入高汤的汆烫成熟，随拿随放，尤其适合冬天吃，十分暖胃。”

“没错，我就是根据这种处理食物的方法改良的。”

楚挽挽越看张天越满意，点头称赞，“在菜品这块，你很博学。”

“什么？你说这锅汤是你做的？！”