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第十五章 没有炒菜很痛苦（第2页）

王安连忙问道“小郎君莫要怪罪，小的却是真的没有听过这炒菜是什么东西，不如我让后厨的厨娘来听听，也许知道。”

姜德的眉头一皱，这个时代不是应该已经有炒菜了吗？他便说道“好，去让厨娘来吧。”

“姜大哥，这炒菜是什么啊？好吃吗？”

汤怀好奇的问道。

姜德拍着大腿说道“那是当然了，我一想到辣椒炒肉...对了，你们这里也没这辣椒啊，那该做什么炒菜呢？”

由于姜德的父亲是赣地人士，使得他的口味也偏辣，但这没有辣椒的话，该吃什么炒菜呢？

没一会儿，一个体型健壮的厨娘进来对姜德问好，姜德问了一下姓名，知道这个厨娘姓高，叫做高宇，由于家中只有自己一人，也有人叫高大娘的。

“高大娘，这炒菜会不会做？”

姜德问道。

高宇想了想说道“小郎君，却不是小的推脱，只是这炒菜我只在县城里听其他厨娘说过，却是见也没见过，据说只有在开封府里的樊楼中才有，而且视为绝密，其他人连看一下这炒菜到底是怎么回事也不行，只是听说这炒菜和羹、蒸等做法完全不一样，小郎君要想吃炒菜，小的却是真的不会做了。”

姜德一听，这炒菜还视为绝密？后世哪个人不会最简单的几个家常炒菜？什么西红柿炒鸡蛋啊，韭菜鸡蛋啊什么的，嗯...好吧，西红柿这个时代也没有...土豆也没有...蒜蓉豆角总有的吧！

“你们这里有铁锅吗？”

姜德问道。

这炒菜只要有铁锅和铁铲，不要太简单啊。

高宇回道“铁锅自然是有的，做煎菜的时候是要用的。”

姜德便起身说道“走，我们去看看！”

看到姜德出去，其他三个熊孩子自然也跟着跑了出去，岳飞想了想，飞快的吃完了鸡蛋羹，这才跟了出来。

王安带着灯笼走在最前面，一行人来到了厨房，姜德发现这个厨房和自己在后世见到的很不一样，大部分都是用来蒸东西的器具，甚至还有鼎这样的古老烹饪工具。

高宇指着一块铁板一样的东西说道“这就是我们的铁锅了。”

姜德看着这块铁板，目瞪口呆，这是铁锅？这玩意应该叫铁板吧！

姜德问道“这东西能做什么菜？”

高宇一听，便说道“这个铁锅最适合做煎物，例如鸭肉、鸡蛋。”

说着便让人生起火，手在铁板上面晃了晃，觉得温度可以了，便拿起一个勺子，在旁边的罐子里取了一小勺油，倒在铁锅上，然后拿起鸡蛋打破，放在碗里，飞快搅拌了起来，这个时候，油温度高了起来，一股油香散发了出来，姜德一闻，脸色一变，这居然是麻油，用麻油来炒鸡蛋？这做法...姜德只觉得无比诡异。

果然，高宇把鸡蛋倒在铁板上，微微凹陷的铁板让鸡蛋没有四处流动，高宇手拿着个铁铲飞快舞动，鸡蛋和麻油的香味顿时传了出来，高宇再拿起一点葱白洒了上去，顿时更香了，很快就撒盐装碟放在一旁说道“几位小郎，可以吃了。”

岳飞家境最为贫寒，看着这样的炒鸡蛋顿时吞了吞口水，只是看着姜德，没有乱动，姜德拿起旁边的筷子，吃了一口，只觉得味道的确不错，但...这麻油炒出来的味道实在是...太浓郁了，没吃过的人可以试试看，这口感，没的说了。

“为什么要用麻油啊？这味道好奇怪啊！”

姜德放下筷子示意岳飞几人也尝尝看，四个少年连忙拿起筷子吃了起来，一边吃一边说道“姜大哥，味道不错啊。”

“就是，姜大哥，这鸡蛋就是要用麻油做，麻油可是最贵的了。”

姜德白了一眼说道“废话，芝麻油能不贵吗？你咋不用橄榄油呢？”

“橄榄油是什么啊？”

王贵眼睛发亮的问道。