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毕竟最冷的时候,也不会低于零下五六摄氏度。
要是一般年景,甚至冬天都在二十度左右。
这样的气候,什么蔬菜种不了?
所以,潘州其实是一个北运菜的基地,可惜普宁村之前一直没有参与其中的幸运罢了。
其实也很好理解,因为潘州虽然是农业大市,但是品牌实力在全国来说,根本排不上号。
哪怕是北运菜,连桂省都竞争不过。
没有销路,自然没有生产了。
再加上普宁村就中等的村子,土地也不多,种菜就更少了。
要不是杜清和承包了土地,说不定还继续种水稻呢。
饶是这样,也还种了几百亩稻田的。
在车明俭去叫人的时候,杜清和准备用冬蜜做蜂蜜柚子茶。
这柚子很多地方都有种植,而最出名的要数桂省容县沙田村的沙田柚,沙田柚也因此得名。
当然了,粤省的梅县沙田柚也很不错。
而杜清和用的柚子,是普宁村自己种植的,也是杜清和跟村民买的。
制作蜂蜜柚子茶,最难的步骤就是让柚子皮去掉苦味。
事实上,柚子皮有很多功效,而且也能做菜。
要是大厨做柚子皮的话,甚至能做得比茄瓜还好吃。
最主要的步骤呢,就是把柚子皮过水之后,捞起来就行了。
这是最简便的做法,要是复杂的话,估计得把柚子皮切掉黄色的外层,然后再将白色的皮切丝,用热水加盐揉搓掉苦味。
不过怎么样都好,都要用开水煮柚子皮,这样才能真正去掉苦味。
所以,杜清和是一步到位了。
没办法,他要是一个人喝的话,可能会细心的,一步一步来。
但是大伙一起喝,那就只能尽量节省步骤了。
很快,柚子皮去掉了苦味,捞起来,再重新煮一锅水,同时放入柚子肉。
这柚子肉可以拍散来煮,这样能更快入味。
杜清和提倡少吃甜食,所以他没有加入冰糖,而是直接倒入了冬蜜。
实际上蜂蜜的甜度要比冰糖高得多,而且还更加有营养。
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