手机浏览器扫描二维码访问
一秒记住【m.xiaoyanwenxue.cc】精彩无弹窗免费!
第95章楚州四大才子
唐德眨了眨眼睛,蠕蠕嘴,满脸苦涩道:“吴少,这开水白菜的具体做法,小的还是没有听明白啊?您……能不能再说的详细点?”
唐德很有厨艺天赋。
然而。
开水白菜这道菜,毕竟是他从未接触过的存在,别说是他,就算是地球世界最著名的厨师,也未必会在短时间之内,就领悟出做这道菜的精髓。
吴皇并没有责怪唐德的反应速度慢,而是很有耐心的给他讲解起来。
“第一步:先将老母鸡,排骨,干贝,洗净入锅烧沸,捞出沥干。”
“第二步:温水洗净杂质。”
“第三步:锅中加足量清水,放入老母鸡,排骨,干贝,姜块,葱花拍散一同放入,调入适量料酒,大火煮沸撇去浮沫,改至小火保持汤面微开,这里,特别要注意一下啊,火候过大,会煮成白色奶汤,火候过小,则鲜香味不浓,所以,要恰到好处,以唐师傅您的领悟力,应该知道怎么做。”
“第四步:将鸡肉剁成肉茸,放姜葱水浸泡片刻,用纱布包好。”
“第五步:捞起汤料,将鸡茸放入清汤中,旺火加热搅拌。”
“第六步:汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后,取出鸡茸。”
“第七步:将清汤过滤掉杂质。”
“第八步:再次倒入锅中,将鸡茸放入清汤中,继续加热搅拌。”
“第九步:三次过滤杂质后,盛出清汤静置片刻,沉淀。”
“第十步:慢慢析出清汤即刻。”
“第十一步:将黄秧白菜心修整齐,枸杞用清汤泡发。”
“第十二步:入沸水中保持原色,立即捞入冷开水中漂凉,捞随即出沥水。”
“第十三步:白菜心用刀修整齐,理顺放在汤碗中,加料酒,盐,胡椒粉,舀入清汤,点缀枸杞。”
“第十四步:上蒸锅,用旺火蒸两分钟取出,倒掉汤水之后,再用清汤过一次。”
“第十五步:清汤烧沸后,撇去浮沫,轻轻倒入盛放菜心的碗内即可。”
呼。
一口气说出开水白菜的做法之后,吴皇深吸一口气,目光扫过众人,发现范雷等人,全都目瞪口呆,石化在了原地,吴皇晃了晃自己的手掌。
“唐师傅,这道开水白菜的做法,应该不太麻烦吧?相信以您神乎其技的厨艺,肯定能在半小时之内搞定,有问题吗?”
咕隆。
听到吴皇的话,唐德无比艰难的咽了口唾沫,随即,略显有些吐槽意味的道:“少爷,这开水白菜,有这么麻烦吗?小人没有别的意思,只想冒昧的问一下,经过这么多繁琐的程序,最后做出来的菜肴,到底好不好吃?”
很显然。
唐德认为吴皇在捉弄他。
不就是一道开水白菜么?按照他的意思,难道不是很简单?把白菜倒入开水中煮沸,然后就可以开吃了,没想到,竟然要经过如此繁琐的程序?
所以。
唐德心中就开始犯嘀咕,这些繁琐的工序,是不是吴皇信口胡诌?至于最后做出来的菜肴,到底是什么样子,恐怕吴皇自己也不知道吧?
苏寒重生在2008年,这个遍地是黄金的年代,动动手指,互联网,p2p,房地产,美女金钱似乎唾手可得,一不小心他就成了投资界大佬。...
农门医妃猎户汉子宠上瘾甜宠爽文,男强女强,1V1身心干净。...
一场长辈们定下的婚姻,捉奸在床,孩子被害伤害接踵而来,颜诗诗怒而摔下离婚协议,远走他乡。五年后,作为知名心理医生受邀归来,却在第一天就碰到了最不该碰到的人。季舒林!我没有吃回头草的习惯,何况这草带毒。rdquo男人却痴缠不休,将她捧在手心宠不停,生生把那颗僵冷的心焐热。妈咪,不怕,我来保护你!傲娇萌宝季简一更是神助攻。展开收起...
当过兵,打过仗,从死亡线上幸存下来的杨前锋热爱部队这个大家庭,然而举世瞩目的百万大裁军撤销了他所在的部队。杨前锋依依不舍地脱下了军装,于1986年转业,成为了一名人民警察。同样的工作,有的人只当是一份工作,有的人把她当成自己的一份职业,而有的人把她当着终生追求的事业,不一样的心态,造就不同的人生,请看警官杨前锋的故...
奇门小神医刘长青作者刘长青奇门小神医刘长青txt下载刘长青一觉醒来,身边多了个冥婚小姐姐,会医术,懂风水,知阴阳,刘长青在小姐姐的帮助下,走上人生巅峰,把一个村子变成了一个世界!...
她在逃跑途中,和神秘男人扯上关系。没想到他居然是高高在上,冷酷腹黑,且不近女色的顾凌擎...