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接着,小秋取了一只小铝锅架在火盆上,倒了小半碗白糖,加一点点水,小火开始熬制。
待糖浆熬到浓稠呈现金黄色,用筷子挑起糖浆缓慢展成一面小旗子的时候,小秋将早就炒好的花生米和芝麻倒进糖浆中,用力翻炒,糖浆均匀裹住花生米和芝麻之后,王利民帮忙把沾了糖浆的芝麻花生倒在抹了油的案板上,略略冷却,小秋就用擀面杖将其压扁压平,再冷却片刻,不沾手的时候,小秋用刀切成菱形小块,就成了最传统的花生芝麻糖。
小夏早就坐不住,巴巴地把着桌子等着了。
摸着糖块不烫手了,小秋就拿了一块边角碎块塞进小夏的嘴巴里——不是她不舍得给妹妹吃,而是大块儿冷却慢,表面摸着冷了,里边还是热的,她怕烫到妹妹。
糖和花生芝麻都有限,一锅花生芝麻糖也就装两盘,小秋确定糖完全冷却了,就捡了两块让小夏装在口袋里慢慢吃,又塞了一块到王利民嘴里,剩下的,她都端进里屋,放进炕柜的抽屉里。
过年亲戚往来,家里没买零食瓜果,手工做一盘子糖,也不错了。
当然,她也没忘记亲娘宋秀莲和自己,甚至她还捏着一块糖送到小弟嘴边儿,小冬尝到了甜味儿,还卖力地裹了几口,就被宋秀莲制止了:“小冬还太小,不能吃太甜!”
小秋这才罢,将弟弟尝过的糖块放进自己嘴里。
宋秀莲也是一点点吃着,很是满意道:“你啥时候跟你姥姥学做糖了?虽然还没法给你姥姥比,但也不粘牙了,不错!”
小秋皱皱小鼻子,笑嘻嘻道:“我的火候还是没控制好,稍稍有点儿苦了……”
宋秀莲笑笑道:“这些手艺不是一学就会的,都得一遍一遍练习才成。
如今家里也没东西给你练手,等好些吧,等好些了,就多买些糖给你练习。”
“哎,娘真好!
最疼我了!”
对于母上画的大饼,小秋自然要感激涕零一番。
小夏跟着姐姐进屋,或者说追着糖盘子进来,就听到小秋这句话,立刻生了警惕之心,连忙倒腾着小短腿扑到炕沿上,伸手够着自家娘亲,道:“娘最疼的是我!”
遇上这样的事情,宋秀莲自然是想着一碗水端平。
可不等她说话,小秋先伸手将妹妹抱住,笑嘻嘻道:“娘最疼的人是我!”
“啊,娘最疼……”
小夏还想争论,却被小秋伸出食指堵住了嘴。
“可是,小丫头,你忘了,你除了娘疼,还有我这个姐姐疼啊,所以,你一点儿也不吃亏呀,是不是?”
小秋满面微笑,做足了循循善诱的样子。
(本章完)
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