文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第45章 平康坊里好戏（第1页）

一秒记住【m.xiaoyanwenxue.cc】精彩无弹窗免费！

书房里，武则天和武顺拿着茶壶烹茶。

韩战走进来，问道：“你们两个最近怎么对煮茶这么感兴趣？”

武顺笑道：“妹夫有所不知。

最近长安城里流行茶道，就连外国使节都开始学了。”

“嗯，特别是从东边岛国来的遣唐使，整天学习茶道，说要带回东边岛国去。”

武则天对着教程学茶道。

“下个月有个茶道大会，我们去参加。”

武顺说道。

“茶道大会？你们还有这个闲工夫。”

韩战走上前，从后面方向抱住武则天。

“哎呀，我有事，不要捣乱。”

武则天掐了韩战一下。

“比什么茶道，多无聊。”

韩战说道。

茶道这东西，非常讲究，程序繁琐。

而且，煮出来的茶真不好喝。

韩战刚穿越过来时喝过一次，里面什么姜片、草药，什么都加。

看她们两个烹茶的方式真是麻烦。

先要备茶，用竹夹将茶饼取出，放在火上炙烤，之后储放于“纸囊”

中，以保存茶香不外泄。

等到饼茶冷却之后，将其放入碾中磨成粉末。

接着用来筛滤茶末，筛下来的粉末盛于盒子内。

煮茶时还要用风炉和茶釜。

先注水于茶釜内，然后放置于风炉上煮沸。

这煮茶的水还要分三沸。

当烧水出现“鱼目”

气泡“微有声”

时，即为第一沸；再加入适当分量的盐花来调味。

当釜边水泡像泉涌般上冲时，即为第二沸；用勺子取出一瓢放在一旁，一面以“竹夹”

在茶釜中心循环搅动，并用量器量好茶末倒入釜中心。

等待片刻，茶汤如奔涛溅沫，则为第三沸，此时将先前取出的第二沸倒入沸水中止沸，使水停止滚沸，以培育汤花。

汤花薄的称为“沫”

，厚的称为“饽”

，细轻的称为“花”

。

至此，茶已烹煮完毕，将煮好的茶分酌于碗中。

分酌时，必须注意沫与饽要分配平均。

为了一碗茶，费这么大劲。