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第15章 小丽私房菜（第2页）

高小立问道，“以前小时候见我爷爷也有一双，可是没您的这双绿。”

“小胖子眼力不差，先吃菜，先吃菜。”

老太太笑着说，顺手夹了一个虾仁，又夹了一块火龙果。

之前有人网上看别人吃东西，我以为都是吃不着解解眼馋，可看过老太太这仪态我才发现吃东西这件事原来可以做的这么高雅脱俗，让人看着觉得是一种享受。

“龙凤呈祥味道还可以，就是火候有点过。

这道菜用到了火龙果，取其龙字，可是果肉下锅时间早了点，水分不足。

同时应该用那张牙舞爪、极端艳丽的外皮装盛，用盘则失去了寓意。

鲜虾去壳留尾也叫凤尾，配上各种缤纷蔬果象征百花齐放，但虾肉焦了些，口感受损。”

老太太说道。

随后老太太又用茶水漱了下口，再次拿起筷子，夹了一个白菜肉卷，轻微咀嚼后咽下说：“这道翡翠碧玉做的还行，火候味道都无可挑剔，唯一遗憾的是选材上，不应用猪肉而应用鹿肉，并只选前腿鹿肉，口感就不会那么松软，没有张力了。”

“老太太，您真神了，我爷爷当初教我这道菜的时候就曾说过，得用鹿肉，还需要松木棒槌肉至松糕状，才能入菜。”

高小立在旁附和道。

“看来你爷爷也是门子里的传人，不错。

你小胖子这手艺虽说走了点形，但也有七分神似。”

老太太露出慈祥的笑容。

接着，高小立又请老太太尝了其他几道菜，什么暖寒花酿、四季飘香、蜜酿蝤蛑的，名字闻所未闻。

但都是品尝一口，老太太却能准确说出所用食材，火候口感哪里不足。

让高小立点头称是。

点评结束，老太太见我们吃的拘谨，就提出先行告辞。

我说：“老太太，您都没怎么吃呢，每个菜就夹了一口，饭都不管饱就是我们小子们失礼了。”

“无碍的，老人家了嘛，吃的本来就少，今天能再次尝到小时候的味道，我老太婆已经心满意足了。

你们接着吃，我们先回了。”

老太太客气的说道。

谦让不过，只好让保姆大姐推着老太太，道谢离去。

而剩下我们三个则继续进行光盘行动。

风卷残云过后，我和高小立被指派刷碗，费雯在旁边剔牙边说：“诶！

你们俩说，这老太太是不是也是个厨子啊，要不然怎么对做菜这么有研究呢。”

“肯定不是，你看老太太那吃饭的仪态，不比英女王吃相差多少，肯定是前清的格格或公主，打小就这么一点点熏陶出来的。

人家什么没吃过没见过。

再说小丽丽他们祖上不是给老佛爷家做饭的吗，菜谱肯定都一样。”

我说。

“我也觉得遥哥猜的对，我爷爷那双翡翠筷子跟我说是我太爷爷在宫里做御厨时哪个贵人（嫔以下等级）赏赐下来的。