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第78章 泥鳅炖豆腐（第2页）

这泥鳅在现代都是人工养殖的，云依依在店里吃过几次，肉质嫩滑，但据说打了激素，对身体有害，况且价格也不便宜，她也就少吃了。

其实现在缺粮食，还有一个原因就是很多东西，百姓都以为是不能吃的，螃蟹螺丝他们不吃，认为都是硬壳。

泥鳅他们也不吃，认为都是泥巴。

但经过几千年的发展，好吃的天朝人可是把什么东西都能做成美味佳肴。

这泥鳅其实还是鱼类中的大补之物，蛋白质含量极高，有人把它们称为“水中人参。”

这冬天能吃上一道炖泥鳅，那整个身子肯定都会变得暖呼呼的。

云依依从冰箱里面拿了两块豆腐放在清水里洗干净。

泥鳅被清水泡了这么久，肚子里面都清理得差不多了，她把泥鳅沥干水，切去头，处理好内脏，再次放入水中清理，然后捞出来放上盐腌制。

云依依把生姜切成丝，葱切成段，辣椒切成片，大约过了十多分钟后，她开始生火下锅。

这次她破天荒的放了猪油，这猪油白乎乎的，还是上次云依依觉得肥肉扔了怪可惜的，就熬了这么一碗放着，天气寒冷，猪油早就凝固了。

油在锅里融化后，便开始冒出香气，云依依依旧下了辣椒，生姜等调料开始炒，锅里滋滋滋的，香味便渐渐炒出来了，浓郁的香味弥漫了整间屋子。

云依依把泥鳅全部倒入锅里面，然后加入了一点酒搅拌均匀。

等泥鳅们被煎至两面都变成金黄色时，她才加入水煮开，最后加入切成块的豆腐，继续炖。

起锅后，云依依在里面加入了盐，酱油，又撒上葱花，便把一大盆汤端出了锅。

里面不仅加了青椒，还加了红椒，这汤底便红红的，看上去颜色鲜亮，很有食欲。

这让云依依想起之前吃的火锅汤料。

豆腐和泥鳅的滋味都是软软滑滑的，泥鳅本来就是软体动物，这长在泥土的泥鳅，纯天然，肉质更加细腻了，不仅两只崽崽喜欢这种味道，就连云依依都吃了不少，她还是第一次吃到这么好吃的泥鳅。

燕大双看向云依依的眼神几乎把她当成神了，无论什么东西，云依依都能做得这么美味。

“娘，窝们下次也一起去捉泥鳅吧。”

燕大双说话间，又吃了一只泥鳅，二伯伯是骗他的，这泥鳅才和泥土不一样，泥土的味道苦苦的。

要说燕大双为什么知道泥土的味道，这还是他玩泥巴时感到好奇，就舔了舔手指头呢，这都是以前干的蠢事，自从云依依教导以后，他再也没有做过这样的事情。

云依依哪里会捉泥鳅，这小东西很聪明，又滑溜溜的，但她也不好拒绝燕大双的请求，便说：“以后再说吧。”

在燕大双心中云依依就是无所不能的，他上次虽然看到不少泥鳅，也抓起来了很多，便每只都跑了，真算起来估计还没有五只呢。

这些泥鳅都是燕二哥的战绩，云依依琢磨着晚点给他们送一点过去，锅里她还留了一些，顺便把桶也还了。

两只崽崽吃完午饭后，云依依看着偌大的院子，脑子里有了个新想法，她想开辟出一个鱼塘，在里面可以养一些鱼和泥鳅。

这泥鳅她没有养过，但是鱼她却是养过的，虽然是金鱼，饲养过程估计也有相似之处，想必不是很难。

建一个鱼塘却是难的，没有挖掘机，也没有水泥。

但是闲着也是闲着，都是为了让自己的生活过得很好，她总要试试吧。