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第49章 承诺（第3页）

竹林里有好几个竹鼠洞，沈怀瑾早馋上了。

他保留了一个洞口，并且用石头将其余的洞口都堵住。

用锄头随着洞口挖到一定的程度，沈怀瑾取了木棍，点燃后顺着洞口往里推送，洞口则用干草堵塞。

大概十分钟后，沈怀瑾拿开洞口的干草，只见一灰一白两头在洞里被熏焖得受不了的竹鼠慢慢了爬出来。

厉直接拧断了它们的脖子。

沈怀瑾赞道，“好漂亮的竹鼠，拿回去一个清炖一个烧烤。”

两人因为抓竹鼠耽搁了一些工夫，此时都有些饿了，因此加快速度回了部落。

厉利索地给竹鼠开膛破肚，去除内脏，刮净上边的毛并将其中一只竹鼠切割成块。

沈怀瑾准备好了佐料，给竹鼠块搓揉上了姜和盐进行腌制，这个流程需要半小时左右。

趁这工夫，他在另一头竹鼠上抹了盐，把葱、蒜、甘草末、辣椒干这些佐料切细，同竹鼠肉一起放入盆中揉拌匀称，紧接着用竹板夹住，让厉放到火炭上烤制。

另一头，沈怀瑾又将腌渍三十分钟的竹鼠块下了罐，随后添加鲜笋、萝卜，用大火烧开后，改小火慢炖。

厉的烤竹鼠已经熟了，淋上烧好的滚烫的兽油，就可以食用。

烤竹鼠肉味道甘甜、肉质滑嫩，再瞧着被烤得表皮金黄的样子，不得不夸一句色香味俱全。

汤炖得慢，但细嚼慢咽地吃着外酥里嫩的烤竹鼠，两人也不着急。

炖好的汤也不必特意盛出，撒上葱花直接端来即可。

清炖的竹鼠肉既嫩又鲜，竹笋清脆可口，萝卜软糯入味，吃得人心中熨帖。

厉有些没吃饱，索性直接在汤里加了一把红薯粉条，又煮了一份汤粉吃。

两人吃完后就着手做笋干。

早起新鲜挖来的笋剥去外皮、去掉老根、清洗干净并切成小条状。

沈怀瑾还教厉剥笋皮的方法，只要拿刀在笋上竖着切上一道口子，这样再剥笋皮就容易多了。

见笋快处理好了，沈怀瑾起身烧火，向炊具里倒水并加入少许盐，等水沸腾后就把处理过的春笋全部倒入，直到煮透。

煮好的竹笋用漏勺一一捞出，稍晾凉后，沥干水份，再抹上盐腌一个小时左右，把竹笋腌出少许水分后继续沥干，然后放到太阳下边暴晒。

像现在的天气，两天差不多就能晒好。

沈怀瑾和厉一开始做的几张“竹席”

因为手艺不到家，躺起来确实难受，现在正好可以用来晒笋干，而且像以后再晒蘑菇什么的，也不必找石板或者剖开藤筐了。

看到晒得满满的三竹排的笋条，沈怀瑾很是满意。

他泡了一壶花茶，坐在桃树下小口啜饮，此时桃花已落，枝叶茂盛，正适合遮阳乘凉。

抬头望去，还能看到枝叶间一个个青涩的桃果，能够想象到一两个月后硕果累累、果香芬芳的样子。

桃花混不见，溪头翠相围，正是晚春好时光。