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第497章 左宗棠鸡（第2页）

这卖相，漂亮啊！”

何海赞了一句，下一秒就夹了一块塞嘴里。

“呼，呼……”

一口下去，鸡肉里紧锁的汁水在齿间迸发，恰到好处的腌制，没有损伤鸡肉本身的鲜美，反而愈发衬托出鲜甜，外壳则是异常酥脆，咀嚼的时候，甚至能听出咔嚓声。

“好烫！”

何海呼了好几口气，给姜莹莹比个大拇指。

“您看着好就行。”

姜莹莹笑眯眯的，谁也不能抵挡炸鸡的魅力，她理解。

不过左宗棠鸡不是光这样就行了，她又快手调了一个糖醋汁。

生抽提鲜，白醋开胃，番茄酱和糖增加色泽与味道的厚度，再加上水淀粉，一起搅和均匀。

热锅放油，下蒜末，鸡块，剪断的干辣椒翻炒出香味。

最后把调好的汁倒进锅里，等淀粉起劲糊化，变成略微粘稠的红褐色酱汁，不断翻拌鸡块，让原本金黄的外壳裹上亮橘色，浓郁的酸甜味弥漫在空气中。

“成了。”

姜莹莹利落地抬起锅把，要往放好的碟子里倒。

就是这时，危险忽生！

用来炸鸡块的油锅没挪开，不知道是不是姜莹莹起锅的时候碰到了，居然整个锅晃了晃，里面滚烫的热油撒了一点出来，正巧沾到姜莹莹的手上。

“嘶！”

姜莹莹猛地缩了下手，但菜还在锅里，她不敢松懈，只能强忍着火燎火燎的疼，把菜安安稳稳倒进盘子里，才有空松手看看刚才烫的地方。

“哎哎哎！

快，拿药拿药！”

何海连声喊人，眼神闪了一下。

后厨灶台是通透式，另一边也能过人，他刚才注意力在菜上，但余光一扫，隐约觉得那边闪过一个人影。

怪了……

后厨人多眼杂，他也一时不好确定。

姜莹莹看了眼自己的手，紧紧皱着眉。

白皙的左手侧边，烫了一溜水泡，十分骇人。

“嘿！

这事儿倒霉催的。”

何海心里焦躁，抹了一把脸。