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第七十七章玉米炖排骨（第4页）

她笑着回道：“能啊，而且可好吃了，等我做给你吃。”

“你这丫头，嘴越来越叼了，净是变着法儿地吃。”

赵氏抿唇，无奈一笑。

有时候她也奇怪，豆花这孩子，脑瓜子里到底装着多少新奇的想法？她这些新奇的想法，又都是从哪里来的？

不过不管咋样，只要豆花要吃，赵氏便会满足。

她刻意将嫩一些的棒槌挑了出来，其他的都剥了皮，结成一串串，挂在房檐下晒着。

第二天，刘万田去赶集，照豆花说的，买回了四斤肋条肉和两斤五花肉。

有了肉有了玉米，家里做腌菜有的是调味料，豆花便可以着手做她的拿手菜了。

赵氏洗了手，卷了袖子要剁排骨，却被豆花拉到了一边。

“让爹来剁吧，爹力气大，不会有碎骨头渣子。”

要是排骨带着碎骨头渣子，那就太影响口感了。

对于她这种力求完美的吃货来说，怎能接受碎骨头渣子？

刘万田剁好了排骨，豆花洗净了，倒进了一点白酒抓了抓，稍微腌一下，便起锅烧水。

赵氏以为她要直接把排骨放进锅里炖，却没想到，她只是煮了有一会儿的功夫便捞了出来，随即又放进清水里搓洗了起来。

“还能有啥东西？要洗这么多遍。”

赵氏不解地问道。

这肉看着干干净净的，煮一煮也冒香味，咋就洗恁多遍？

“这是要去掉血沫，要不然味道不会好的，也不好看。”

带着血沫的肉，她可吃不下去。

豆花洗好了排骨，控干了水，另起了锅。

她先切了两片姜，在锅底擦了擦，防止等会儿煎排骨的时候肉粘在锅底。

烧了热油，把刚刚洗好的排骨倒了进去。

伴随着排骨下锅，顿时，只听“噌”

一声，锅底便冒起了一团白雾，与之一同飘来的，还有一股浓浓的肉香。

光是闻着这味儿，赵氏就咽了一大口口水。

排骨在油锅里滋滋地响着，香味越来越浓。

煎了一会儿，待排骨的两面都变成了金黄色，豆花抓了一把蒜末，洒进了锅里。

不得不说，蒜和肉，有时候真是绝配。

蒜香混合着肉香，这味儿，让人闻着就很有食欲。

等会儿若是再混合了其他的香料，那味道简直就能勾人心魂了。