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042不喜欢的访客下（第2页）

但这实际上对他来说更加不好，已经习惯了处理干式熟成或者shi式牛排的他在这一步就感觉自己被阴了。

当他转头试图从沈鑫那边查看如何处理的时候发现对方已经完成了处理，牛排都已经被拿上煎锅煎制了。

等到他开始烹饪的时候，沈鑫的牛排已经从煎锅里被拿了出来进入了最后淋汁的阶段。

看着对方在阳光下反射着光纤的牛排，某位东瀛厨师有一种自己把自己坑了感觉。

因为空气中弥漫的气味显示这份牛排的味道远比他预计的还要好，那种若有若无的食欲ci激着他的唾液分泌，最重要的是沈鑫迅速的动作直接干扰到了他整体最后的完成。

因为评审是双方互吃，等到他把牛排端到沈鑫面前的时候，双方牛排的温度是两样的。

一个已经凉了，另一个还热着。

乍一看貌似幸平诚一郎这边比较占便宜，可实际上等到牛排一点点被切开的时候，双方的脸色是不一样的。

沈鑫对于面前的牛排没什么感觉，极其机械的切下塞进嘴里然后品尝。

显然因为他过快的速度导致另外一位在煎制时出现了一丝细微的差错，牛排的一面多煎了几秒的时间，导致边缘有点微微的焦黄。

味道的不均衡对于普通人而言压根很难察觉出来，但是对于沈鑫这样的味觉敏锐的人来说想要分辨还是不难的。

最重要的是对黄油熟成牛排的不熟悉，使得对方在盐和黑胡椒等用量上出现了差错，这才是影响牛排口感的最致命的错误。

说白了就是在表面挫盐的时候盐放少了，导致味道没有完全渗透入牛排的深处。

对于普通人来说这种味道的差别一点都体现不出来，可问题是沈鑫不是普通人。

所以哪怕对方摆盘再好看，顺便还淋上了黑胡椒酱汁作为最后的封堵以试图掩盖味道没有渗透到牛排内部的缺陷，可在沈鑫的舌头下面全部被品尝了出来。

所以沈鑫只尝了一口就停了下来，然后直接把牛排再度沿着中线切开。

正常来说熟肉想要沿着纤维横向切开最为困难，相反顺着纤维切才比较容易。

但是那是对普通人来说，对于沈鑫这样的国术练习人而言哪怕仅仅只是筑基入境的时候，他都可以做到把肉正着切反着切，更别说他现在距离筋骨境就差一丢丢而已。

当沈鑫在横切肉块的时候，幸平诚一郎正在掀开盖着的牛排。

只是刚一掀开他就感觉到一丝热气从盖子下面传来，然后仔细一看却发现原本牛排下面垫着的不是普通的白瓷盘而是一块铁板。

等到他手触摸铁板自然明白沈鑫这样做的原因，那就是保持牛排的温度，但是看到这样他反而笑了因为他觉得自己貌似不一定会输。

因为用铁板加热来保持牛排的温度可能会让牛排带上一丝铁板烧的风味，可另一方面长时间搁置以后牛排就会熟透，失去了粉嫩的肉质。

可是当他切开牛排的时候，却忽然发现牛排内里并非他想的那样完全熟透，相反粉嫩的肉质看起来非常的鲜嫩可口。

最重要的是当他把牛排放到嘴巴前用舌头舔了一下以后发现整个牛排的味道非常的奇怪，这种奇怪在于牛排内的调味非常的均衡而仅仅只是流于表面。

“这不可能啊？那么短的时间腌制怎么可能让咸味渗透进去，而且还这么的均衡！”

等到不死心的他把牛排塞进嘴里的时候，仅仅只是咬了一下他就发现所有的rou丝都如同丝绸一样散了开来，他吞下的仿佛不是牛排而是一团鲜美柔顺的肉汁。

明明只是最普通的菲力牛排，但是给他的口感却仿佛是吞下了一块A5级别的和牛，那种明明咀嚼的只是rou丝却如同仿佛混合了脂肪在嘴巴融化一般的感觉非常奇特，而这种奇特直接让某人明白这一场他输了。

虽然从外观上看，无论是摆盘还是品相他都碾压对方，可实际上如果真的论口感这种把普通低等牛排整的如同A5的感觉完全碾压了他。

“我输了！”

虽然很犹豫但是幸平诚一郎依然不得不承认这一点，只是他输的很不服气。

但是却又没有办法，本来比斗就是他挑起的，甚至在对方限定题目的时候他也有所准备，可是却没曾想原本认为自己是碾压的一方反而被对方所碾压。

这种憋屈和震惊的感觉实在让人难受，他怎么都想不明白如何让普通的牛肉形成肉汁和松软程度那么可怕的口感。

“认输就行！

钱我也不要，菜谱也是！

你和薙切老先生说一下，一头神户但马雪花牛就行了！”

沈鑫缓缓的放下手中的刀叉，只不过他现在表情有点僵，本来身体就处于酸痛的状态刚才还强行使用CGJ后勤厨房秘技震肉绝把牛肉的结缔组织和内部肌理打散，并且把部分黄油混着盐分打入肉块内部，这种短时间高强度的肌肉骨骼震动让他现在双手开始一点点麻木起来。

“尼玛的！

害的老子这么惨还偷老子菜，不狠狠宰你一刀我就不姓沈！

两百万和菜谱算个毛，一头雪花牛换回来哪怕只有半扇老子都赚了！”

这是沈鑫内心的想法，当然他表面上是不会说的，而听到沈鑫的要求幸平诚一郎想都没想直接脱口而出。