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第4章 乡间盛宴 1（第2页）

聂寒酥并不答话，擦干净了手于是取了竹篓去了外头。

“这孤拐脾气又上来了，且半点话也不答了。”

章姑姑边准备这各色食材，安抚她道：“谁家没个难伺候的大姑子小姑子的，姑娘家有些脾性，都一样的。”

她取了竹篓往水田里头去了，第一篮，是个头肥大的螃蟹。

第二篓是肥硕的河虾，顺手在田里拔了半截藕。

并着自家院子里的清脆的荷叶荷花和长长的藕节。

寒氏见她摘了花儿，关切道：“那花你平日里说要观赏不准孩子们折腾，怎么今天撇了这么些？”

她边冲洗采来的螃蟹虾鱼荷花等，边道：“做饭用的，嫂子你找找以前的竹木泥模子，小莲蓬荷叶的哪个？在酒屋红漆的柜子里。”

寒氏听了，只得放下手里的活计去给她寻。

“姑娘这是做些什么？”

章姑姑捡了些鱼虾问道。

她笑道：“姑姑正好帮我打打下手，哥哥既然有客人，该做些江南的菜色才是。”

螃蟹清洗干净了，配着薄薄的姜片倒扣着上锅蒸了。

又将虾洗净剥肉去线，以二分黄酒浸泡捶打成泥，并着蛋黄与些许面粉，配着碎盐，用荷叶汁浸着，好一会子，寒氏将模子寻了清洗了给她。

那馅入了模具，再倒出了就是一个个的小莲蓬荷叶的样子。

她将炖好的鸡汤取了一碗倒入清水中提鲜，汤滚三次，放入这砌好的荷叶与莲蓬。

荷叶切成细丝以薄纱布包裹放入。

章姑姑看出些端倪，却也疑惑不解，便试探问道：“这菜有点金陵的意思，真真像是个御厨做的。”

这菜的确是一位极好的御厨的手艺，做菜的方式自然也留在皇宫里了。

“梦里常常有这个味道，收成好些的时候，也会尝试一下。

希望不会太差了味道。”

螃蟹蒸熟后，肥硕的蟹腿的肉以面杖挤压，便会挤出一节，权做一盘子点心。

那蟹黄与蟹肉凑了半碗，他蒸了些水晶的皮子一点点包裹了放了一盘子。

待完毕了，从门外丹桂树上取下一点花枝。

搁在几个盘子上，一方小册，书了大羹不和几个字。

又一会子，聂寒彧才来唤她。

“今日来的客人，你称他龙先生即可。