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说腊肉(第1页)

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“书鱼知小(.shg.tw)”

说腊肉

或有读者嘲笑我说:“腊月过年还早着呢,怎么就在说腊肉了。”

是的,或该嘲笑。

吾蜀要到每年农历腊月上旬才动手熏腊肉(是用柏枝烟熏),然后挂在檐下风干,以备除夕祭祖,阖家享用。

写此文时,还在农历闰七月里,确实太早。

但是我说的这腊肉不是你说的那腊肉。

你说的那腊肉,腊是简化字,繁体字作臘。

腊月的“腊”

也是简化字,繁体字也作臘。

不仅此也,便是狩猎的猎,繁体字作獵。

古人所谓腊月就是狩猎之月。

腊月里庄稼都收完了,平川一望无际,正好狩猎。

猎物制成肉块,便是腊肉。

腊音là,猎音liè。

腊猎双声,可以对转,古音相同。

这是你说的腊肉。

而我此文所说腊肉,腊音xī。

俗话说:“四川人生得憨,认字认半边。”

这回认半边,读xī,却又认对了。

这个腊字首见《周易》,义为晒干的肉,不是腊字简体,而是有三千年老资格的正体字。

从前腊和臘,各具音义,是完全不相干的两个字。

半个世纪以前,搞简化字运动,腊字被剥夺了干肉一义,又被喑哑了自己的xī音,仅剩一副躯壳,拿去充当臘字简体,全不想想后人读《易经·噬嗑》遇“噬腊肉遇毒”

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