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第二十九章做一顿法餐给你吃（第2页）

豌豆去皮，只留最嫩的核心，黑虎虾也去壳剥成虾仁，上菜后再把浓稠的豌豆汁淋下，白盘里一汪碧绿盎然眼前。

既有观赏性，也让杨平凡看到法餐对食材的理解：一道菜里的同一种食材，也可以有不同的质地呈现。

接下里是海鲜汤，鱼骨虾壳熬成高汤，再加入各色海鲜就能制成马赛鱼汤，做法并不复杂，甚至可以把它看作法国版的东北乱炖。

但采用法式调味，用酱调和三样海鲜，出品丰盛，味道浓郁。

澳洲M5牛排煎至七分熟，配菜是土豆千层塔，一层土豆一层芝士。

鸡肉抹上七八种香料烤制十几分钟，过长则老，过短则带腥，把要吃的鸡肉本身烹熟不是难事，最复杂的部分其实还是酱汁，调制酱汁串联起时蔬与鸡肉，各添风韵。

扒开鸡肉，还有惊喜，浸润了淡淡鸡香的糯米饭被埋在鸡架下，西式菜品也有了江南菜葫芦鸭的意境。

海鲜饭，口感和南法风景一样绚丽浓郁，米饭是包在特制袋子里煮的，口感脆脆的，带有夹生感，并不是没做熟，而是特有的口感。

夏天即将逝去，桃子迎来最后的丰收，最后的餐后甜点便是抓住季节的尾巴。

油桃、毛桃、水蜜桃打碎成粒状，白桃乌龙液氮冷冻成啫喱状，用冰淇淋做夹层，据说香港人会其形，给它取名「心太软」。

这顿饭花了几个小时才算做完，杨平凡从头到尾没帮上什么忙，只能看着，李岚一边做一边讲解，属实让他大长见识。

拿起和蜗牛体型大小相仿的泡芙，黄油刀剖开，塞进蜗牛肉，放到嘴巴里，细细品尝，有恰到好处的嚼劲与香美。

牛排趁热切下，刀尖与舌尖都能感受到渐次的纹理，褐酱汁负责调味，赋予红肉更细腻的回味，抿一口红酒，果然完美。

用勺子挖开外层，内芯的热巧克力浓浆就缓缓流出，如同火山口的岩浆，经典的熔岩巧克力旁，配上一球冰淇淋，冷热交错，口感丰富，一勺下去仿佛有一种告别夏天迎接秋天的复杂感情在里面。

“中国人其实很容易接受法餐，暂时忘记中餐里主食配菜肉的模式，我发现法餐的仪式感之下，同样是饱满的生活热情。”

一顿饭足见李岚的心意，两人感情渐浓，第二天李岚要上班，杨平凡闲来无事撸铁，手机突然响起，是公司座机的号码，杨平凡接了，一个声音瓮声瓮气传来，“老弟，有没有想我？”

杨平凡一下子蹦起来，“老郭，你还活着？”

“我当然还活着，怎么，你希望我挂了么？”

“当然不是，赶紧说说，你到底发生了什么事，回国没？”

“回来了，我就在公司，你过来一趟吧，李教授有事找你。”

杨平凡挂了电话，赶到银河科技总部，就见郭雄在大门口等着他，杨平凡刚想开口，郭雄扬了扬手中的车钥匙，笑笑道：“其实没什么神奇经历，那天晚上我殿后，身上又中了一枪，被河水冲走了，一直冲到下游，幸好被一个印第安部落救了，在他们那里养了几天伤，这才发现已经跑到邻国新格林纳达了，辗转找到大使馆，花了不少时间才搞定手续回来。”

郭雄说得轻松，杨平凡却总觉得不对劲，郭雄看起来不像受伤修养，黝黑的皮肤，隐隐约约的香水味，反倒是度假归来一样。

说话间李随风出来，示意他和自己上车，郭雄坐上驾驶席，发动车子，直接开上出城高速，直奔江北伏牛山脚下。