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第三十一章 麻婆豆腐（第2页）

“姐，我把鸡毛拔完了！”

陶实拔鸡毛的技术也逐渐熟练了。

陶鸢笑盈盈的接过陶实端来的盆子，把拔完毛的鸡用刀子划开肚子掏内脏，然后用清水冲干净，再把鸡胸脯肉，鸡大腿肉用刀背拍一下切成拇指大小的丁以后撒上一些料酒，清油，盐和玉米淀粉腌制十分钟。

随后将葱、姜、蒜切好，用醋，酱油等一些调料和水调出酱汁。

“嗯，有一点荔枝味。”

虽然有些配料不足但味道还是可以，陶鸢自说自话满意的点了点头。

陶鸢喊陶实帮自己生活。

油锅热了以后，陶鸢撒了一把花生米进去，炸至焦黄捞出来。

随后将鸡丁下到热好油的锅里，鸡肉香味在翻炒中不断延绵开来。

等到鸡丁炒的变白以后，陶鸢动作麻利将它们从油锅里捞出来，给锅里加入干辣椒和花椒粉用小火炒香。

“咳咳……”

陶鸢被辣椒再一次呛得喘不过气。

这古代的辣子怎么这么辣啊！

陶鸢又把切好的葱、姜、蒜片放进锅里翻炒，把调好的酱汁和鸡丁用大火爆炒，鸡肉香味和辣椒味融合在一起，让人闻的垂涎欲滴。

“最后，放入灵魂——花生米！”

陶鸢轻巧的把炸好的花生米洒上去，笑盈盈地看着一旁舔嘴的弟弟。

一盘宫保鸡丁，就横空出世了。

为了赶时间陶鸢一刻也没有闲下来过，她把之前还剩下的猪肉剁成肉沫，倒进热油锅里翻炒出肉香味，加入了一些豆瓣酱和豆豉，撒入一些花椒粉、酱油、盐、糖爆香后把切好的豆腐块和清水一块倒进去滚煮一些时侯。

陶鸢看差不多的时候给锅里加入葱、姜、蒜，洒了一些玉米淀粉勾芡。

起锅前加入花椒粉和麻油，然后盖上锅盖用小火将汤汁收的差不多干，出锅以后洒了一些花椒末。

空气里氤氲着麻辣香味，充斥着口鼻。

“哇塞，姐，你太牛了！

这又是什么好吃的啊？”

陶实瞪着眼睛，吞了吞口水。

“这叫麻婆豆腐！”

陶鸢这次没有忘记给傅隐逍留下一部分装在食盒里。

“麻婆豆腐？这名字好奇怪啊！”

陶实洗了洗手，坐在桌前拿起筷子准备开动。

陶鸢挎着篮子准备去傅家。

“姐，你不吃了再去吗？”