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第一百二十三章 赠秘方（第2页）

蓝师傅用他那沙哑的嗓音问道。

龙泽听到后点了点头表示可以。

“好，年轻人首先第一点，我想请问一下你为什么要用烤汤圆的手段去烹饪呢？”

蓝师傅问道。

“很简单，一般汤圆的烹饪无非是水煮、清蒸以及油炸，而我们只要是学过物理就能明白，水温通常是在一百度左右，而油温一般是在一百九十度到二百四十度上下，但是火焰的温度则不同，仅仅是一般天然气灶火焰的温度就达到了八百度上下，当越高的温度在烹制诸如汤圆这种食材时候，会让其变得更加香甜，尤其是黑芝麻这种含油量高的食材更是如此，所以我才会选择用炉火直接烤制汤圆。”

龙泽解释道。

蓝师傅一听十分满意的点了点头，随后他在心中感叹道：果然不服老不行啊，年纪大了自己厨艺开始故步自封了，而面前的这个年轻厨师，他们已经抛开了传统的厨艺，开始开辟出一些属于自己的厨艺，佩服佩服啊！

“那如果我看错的话，你用的应该是我刚才做的黑芝麻馅吧，可是明明是我的黑芝麻馅，但经过你的手却变得如此爽滑香甜，我想这其中应该是有什么窍门吧。”

蓝师傅说道。

龙泽听到后笑了笑便解释道：“确实我用的确实是蓝师傅的馅料，但是您还记得我刚才做了一小部分奶黄馅吗？我在包汤圆的时候加进了一部分奶黄馅，当汤圆加热的时候奶黄馅会和黑芝麻馅来一个充分的混合，所以最终在品尝的时候，您就会感觉到这个黑芝麻馅变得格外爽滑香甜。”

蓝师傅听到这里一拍大脑，摇摇头苦笑道：“唉，真是年纪大了，刚才看到你做奶黄馅的时候就应该想到这一点，没想到居然忘了，真是老糊涂了。”

龙泽听到这里微微一笑但并没有说任何的话。

这边龙泽和蓝师傅在聊这道料理，而另外一边的蓝梦舒也是非常仔细的在听着他们两人的对话。

因为龙泽的讲述十分的简单明了，所以哪怕是蓝梦舒这个并不懂料理的人，她也听清楚了其中的一些门道。

当听完了两人所有的话后，蓝梦舒十分好奇的看着面前的这个年轻人，明明厨艺这么高深为什么还要到这里管爸爸要擂沙圆的秘方呢？真是搞不懂这人是怎么想的。

想到这里蓝梦舒一边嘟着嘴一边好奇的打量起面前的这个男人，而站在一边的龙泽对于这个情况是完全不清楚的。

蓝师傅在问完了这两个问题后陷入了短暂的沉默，他坐在原地不知道在思考些什么。

但站在一旁的龙泽却已经是胸有成竹，他明白自己的这道料理已经深深的打动了蓝师傅的心，至于擂沙圆的秘方获得只是时间问题。

在思考了良久时候，蓝师傅深呼吸了一口气，虽然雷师傅确实和蓝师傅嘱咐过，一定不要随随便便的把擂沙圆秘方传授给一些心术不正的人，但是蓝师傅却始终坚信一点，那就是见菜如见人，一位能在自己菜品上倾注全部心血的人，那么想必他应该也是一位心地善良并且正直的人吧。

“老雷，我把这个秘方交给面前的这个年轻人，我想你应该也不会怪我吧。”

蓝师傅喃喃道。