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第四十一章（第2页）

这个时代，其实也有辛辣味的调料，主要是干姜、姜黄和、茱萸，以及白苏、紫苏、辣蓼这些，都有辛香味道。

但是，这些调味料的辛辣味儿没有辣椒那么纯粹，往往还伴有独有的香气。

用它们可以制作食物，但拿某一种或者某几种来替代辣椒，却很难实现。

宋玥压着心里的焦虑，在铺子和院子两处忙碌，应酬完客人，比较大的空档，她就回到院子里，把周氏抹好调料的泡菜装进干净的大缸，压实，封闭缸口，进行发酵入味儿。

这一批制作的泡菜量比较大，储存措施一旦有不当之处，很容易引发杂菌感染，导致泡菜制作的失败。

所以，入缸、储存的每一步她都仔仔细细地力求做到最好，不敢有半点儿马虎。

婆媳俩忙了整整一上午，过了午时，所有的菘菜才上完料、全部入缸。

宋玥负责入缸的活儿，手不可避免地接触泡菜的调料，也就再次不可避免地双手被辣椒刺激的红肿、火辣、生疼。

但她顾不得自己个儿，完成之后，立刻回去查看周氏的双手，见她的双手果然也红红肿肿的……

“不是让你用刷子的吗……”

宋玥忍不住问。

周氏笑着摇摇头，反而拉了宋玥的手，按进冰凉的井水中：“刷子哪有手得劲儿，看你的手肿的，赶紧的，用井水湃湃！”

宋玥眼睛有些发潮，她微微垂着眼，任周氏把她的手按进井水中。

火辣发烫的手掌浸在井水中，生生的疼痛有所缓解。

宋玥浸了片刻就把手拿了出来，并把周氏的手按进水中湃着，然后，走去铺子里，打了小半碗醋过来，给周氏的手掌抹上一层醋……烧烫伤或者辣椒的灼痛感，可以用醋或者酱油缓解，浸泡、涂抹都有效。

午饭后，宋玥都没有继续忙乎，而是拉着周氏、带着俩孩子，一起回屋略作休息。

一上午的劳动强度大，两个人都太累了，她几乎是头挨着枕头，就睡熟了。

好像刚睡着，也好像睡了好一会儿，那只破旧的本本再次出现在她的梦里。

看见这只本本，宋玥并没有预料中的惊喜，伸手打开本子，正要继续搜索上次未看完的豆瓣酱工艺，屏幕上却显出一行字：因为制作泡菜，你有一百个技能点，可以兑换。

下方是两个选项：搜索时间、原料。

宋玥盯着新出现的‘原料’选项愣了一秒，然后，果断地点了原料选项。

屏幕闪了闪，然后，出现了许多原料的选项：糖、精盐、鱼露、苹果、梨、酱油……

宋玥从上往下浏览，很快就意识到，供选择的这些原料，都是她已经掌握的制作工艺中所需要的。

那么……她的目光立刻略过林林总总的各种原料往下看，果然，在原料选项的最后，清晰地列着两个选项：辣椒酱和辣椒粉！

她的心砰砰地跳起来，手也微微地颤抖着。

她控制着自己满心的兴奋，点击了辣椒酱和辣椒粉后边的查看选项。

原来，查看中详细列着她可以兑换的数量，以及原料的主要成分、工艺中的用料比例等等。

也就是说，通过这个查看选项，就能够清楚准确地了解能够兑换多少，兑换的材料又能够产出多少产品。