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十四 最是平常最是温暖（第2页）

然后，楚客弯腰去开了下煤气，将整块洗净的五花肉放入铁铸煮锅中，加入1500ml凉水，大火煮开，水沸腾后，让五花肉继续熬煮约半小时。

看到五花肉八成熟的时候，楚客手疾，快速将肉捞出放置于盘中至温凉的程度，之后将其切成4c厚的薄片。

一切有条不紊地进行着。

之后，楚客将之前切好的白萝卜块放入煮肉的汤中。

大火，煮至萝卜软熟。

放入切好的五花肉片，继续煮15分钟。

楚客一直在心中默念，数着秒数，聚精会神。

一刻不差，时间一到，立刻熄火。

捞出放置一旁，备用。

到这里的时候，最为重要的清汤完成了，从上面望去，经过反复扫茸的肉汤，一片清澈透亮，不见一丝油星，仿佛一位不施粉黛的清丽女子，清澈见底。

一股清新无比的芬芳如炸弹般在厨房房间迅猛炸开，遍布了所有空间和缝隙，到处弥漫着香气哦。

嗅了溴空气中的香气，文绪阿姨仿佛想要沉醉在其中。

而这香气也惊醒了专心致志烹饪的幸平创真，心里不由得升起一股危机感。

此时，楚客另起一锅，从地上拿起沉甸甸的油桶，肌肉紧缩，往炒锅内缓缓倒入200ml油。

旋转开关，中火，将五花肉片烧至四成热。

紧接着，放入切好的干红辣椒和花椒，等炸出辣椒的辛辣香味，且肉至颜色呈棕褐色时关火捞出，最后剁成细末，用一个小碗盛放。

楚客继续烧热炒锅中的油至七成热，放入剁碎的郫县豆瓣，炒至五花肉呈现漂亮的红色色泽和散发着浓郁的香味时，放入剁好的干辣椒末和花椒末，拌炒均匀后盛入碗中，加入50mlzu生抽调成味汁。

萝卜连锅汤到此烹饪结束。

至今才花了半小时左右。

看到楚客已经完成了，幸平创真还有文绪阿姨都觉得不可思议，这也太快了吧！

楚客将经过最后装碗的萝卜连锅汤端至文绪阿姨面前，说道，“文绪阿姨，我完成了。”

虽然做浓汤高汤是寻常厨师都会做的手艺，而做上佳的清汤则是需要深厚的功夫的。

看着面前清澈见底的清汤，文绪阿姨心想，看来他厨艺不容小觑啊！

她先用勺子盛汤，小酌了一口。

喝一口清爽如肋下生风，微风拂过。

而肉片与白萝卜同煮，萝卜软糯，去掉生涩辛辣，只余清甜。

肉片去掉肥腻，只剩香软，不加一粒盐，只在旁边打一个蘸水，清清白白，伫立于餐桌，犹如白衣隐士，高雅无比。

端起一小碗萝卜连锅汤细细品尝，文绪阿姨只觉得肉的香味和萝卜的清甜在舌尖蔓延。

如果把一些纷杂美食比作穿着礼服的模特，一个个惊艳妖娆，香艳之间享口腹之快，那么这款素雅的萝卜连锅汤就是穿着睡衣的老婆，貌不惊人，不施粉黛，和你细水长流过日子，最懂你的心思，知道你最想什么，也了解你的苦闷。

“这是一道极其美妙的菜肴，太高雅了！”

文绪阿姨低声惊呼道。

一个人对食物的态度，往往能够反映了他的人生态度。