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第3章 忙碌（第2页）

许秧见许爸相信了，悄悄松了口气，文章说得再好，真要落实到现实中，可不是那么简单的事。

转了一圈，许秧心里就有数了，她选了一家名为“大海冷冻品”

的店，要了他们家的冻鸡。

首先是这家的鸡的大小均匀，肉质相对其他家要好，当然，价格上一只要贵两块钱。

许秧要了两箱的冻鸡，一共五十只，她正打算付钱，许爸抢先刷了二维码付账。

这时老板笑呵呵地问：“你们买这么多冻鸡是要做生意吧，要不要搭配点其他东西？”

他从桌子底下拿出一张脏兮兮的塑封过的A4纸，“看看有没有你们需要的？”

许爸刚要拒绝，许澈已经伸手接了过来，他随便翻看了下就递给了许秧。

许秧想了想，选了鸭肠、鸭心、鸭胗、鸡胗等各二十包。

内脏这东西只要处理好了，许多好这口的人根本就无法拒绝它。

不过今天要准备的东西比较多，内脏今天不一定能做好，只能等明天了。

许爸付了账，跟老板说好等会来拿货，就带着儿子和女儿去了香料区。

香料去在批发市场的三楼，人来人往，非常的热闹，每个铺子的门口，都摆放着大小不一的麻袋。

麻袋口敞开着，路过的人要是对香料感兴趣，就可以直接上手检验。

“秧秧，家里的那些香料都不能用了吗？”

许爸心疼地问。

“那些香料明显变味了，卤出来的东西怎么会好呢？”

许秧扭头说，“爸，这个钱是必须花的。”

许爸也知道是这个道理，但他想到不断减少的钱，脑子里怎么都冷静不下来。

父子三人转了半个小时，许秧在拐角的一家名为“山野杂货”

的店里买了大部分她要的各种香料。

此外，她跟店家交涉，问能不能帮忙收一些中药。

许爸看着许秧给出去的定金，张了张嘴，阻拦的话到底没说出口。

许爸用着店家的小推车推着他们购买的冷冻品往市场外走去。

一个错眼的工夫，许秧跑去买了二十斤的莲藕、一大捆小葱。

许爸看着两个孩子，心里暗想，回去后他就赶紧去找活干。

回到家里，许爸和许妈就出门了，许秧拉着刘莹帮忙处理买回来的香料。

若是她能够学会，以后自己能轻松一些。

许澈则被分派了任务，先是将解冻后的鸡进行加工，把鸡脖子、腹腔内一些不能吃的东西去掉。

做好这些，他还要再洗半捆的小葱，这小葱等会要塞到鸡肚子里的。

大电锅加水，许秧需要倒入刚调配好的香料，并不煮沸，刚起气泡的时候，就把昨晚处理好的几味中药给丢进去闷着。

过一个小时，电锅里的水全部倒入大铁盆中，兑好冷水，再将已经解冻的冻鸡、各种内脏给倒进铁盆中浸泡着。

“嫂子，你记住我教给你的配比。”

刘莹点头，打起了十分精神。

许秧拿了一个小铁盆，开始配料，姜末、老抽、生抽、蒜蓉汁、刚磨好的香料粉等调味料混合。

等会这一盆料汁要抹到鸡肉上，腌制三个小时后再下锅蒸制。

刘莹默默地记着，不懂的地方就问。

相比许家其他人，刘莹更能感觉到许秧的变化，前后差别太大，跟换了一个人似的。