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第37章 两味鸭肴（第1页）

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?“阿钟，门没闩，你自己进来吧。”

杜世城回回神说。

杜钟手里提着一条大青鱼进了屋。

“你这是做什么？”

杜世城惊讶地问。

“没啥，家里鱼多，就我和小树两人，吃不完，送给你们一条。”

杜钟把鱼放在那一堆鱼上。

“这是怎么说的，这天冷，腌起来，开春吃。”

杜世城坚决不想收，这么多年来，只有他施舍给杜钟，什么时候轮到自己收他东西了？

“您给我那么一大块肉，我腌了一些，家里还有鱼，够了，够了。”

杜钟也不善表达，一边摆手，一边退出去，回家了。

杜世城看着鱼发了会儿愣，自己这是老了，不中用了？

杜梅杜樱姐妹光收拾这些鱼就用了一个时辰，两个人双手都冻麻了，手上的皮肤都泡得发白了。

杜梅把鱼挂在厨房廊下晾着，热热地喝了一碗杜桃和杜桂煮的南瓜粥，浑身才从冰冷寒意里缓过来。

按着魏氏的指挥，杜梅把两条青鱼和一条鲢鱼腌了起来，留一条小一点的鲢鱼明天做元宝鱼，其他的鲫鱼和杂鱼，拣大的腌了几条，其他的明天做了吃。

这天晚上厨房烧了好几锅水，一大家子挨个在自己屋里洗了澡。

捞鱼的满身腥味，在家的也要洗旧迎新，连杜松这个小不点也洗得干干净净的。

大年三十，一年里最隆重的一天，也是忙年的最后一天。

周氏和谢氏经过昨日，都老老实实地像鹌鹑一样，一早就待在厨房里帮厨。

婆母魏氏也打起精神把一大家子指挥地团团转。

年三十这天一定要炸肉圆、藕圆、豆腐圆子，预示着圆满和团圆。

一大早，杜家沟家家户户的砧板都被斩的砰砰响。

就连二愣子家也用族长给的青鱼做了汆鱼圆和蔬菜圆子。

做肉圆最大的功夫就是刀工，这个活谢氏是做不下来的，她上次剁包子馅，胳膊酸了好几天。

魏氏心里也有数，就安排做惯农活，有力气的周氏干。

藕圆子不是用刀剁的，是在一块打了很多细小钉眼的铁板上擦出来的。

这个活倒是适合谢氏和杜杏。

杜梅和杜樱抬了筐去地里挖蔬菜，冬日平时都是在田野里挑野菜，地里的菜轻易是不动的，就是留着过年吃。

乡下风俗，初一到初五，不作兴到田间地头去劳作，镰刀锄头不能动用，甚至针线剪刀都不能拿。

所以年三十就要把后面几天吃用的菜全砍回家备着。