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第11章 尽兴（第2页）

傅胭手脚麻利的洗净切好茄子、白菜、豆芽和肉，放在一边备用。

农家人省吃俭用，做菜也不舍得放油盐等调味品，所以饭菜多寡淡，少了油水人也容易没力气。

傅胭坚持做菜就得做好，不能亏待自己。

她先做素菜，荤菜容易留味得后做。

倒适量油，将切好的辣椒、葱姜蒜放进去爆炒出味，再放白菜，大火时时翻炒。

不用炒太久，菜根快软时倒入醋和少量的酱油、糖，静等一会儿便可起锅了。

简单涮下锅，萧简将择洗好的韭菜递给傅胭，傅胭迅速的切段。

韭菜炒豆芽，先炒豆芽后放韭菜，搭配上酱油、盐，装盘另放。

简单快捷。

切成滚刀块的茄子，傅胭将它们用白醋抓了下，入味并防止氧化。

先炒肉沫，因为猪肉本就选的五花肉，肥瘦相间，炒的时候会出油，傅胭倒的油比炒菜时更少。

这里没有料酒，傅胭便找了昨天买的白酒倒了少许锅中，和姜蒜一起去腥。

等肉沫中的油脂都被慢慢逼出来，看着油汪汪、亮晶晶的，再倒入茄子，让萧烈把柴火拨开些，小火慢炒，最后放酱油、糖盐、水等，翻炒均匀，撒上葱花出锅。

只剩最后一道菜了，牛肉粉丝汤。

此时厨房里已经弥漫着浓郁的食物芳香，蹲在灶台后的兄弟俩不由自主地吞咽着口水，直勾勾的看着仿佛在表演艺术的傅胭的那双白嫩纤手。

就是这双手做出了一道道色相俱全的菜肴，还没品尝就已经香得人欲罢不能。

昨天宴客时请的左邻右舍的婶子们做的炖菜炖肉大锅菜真的不能比，至少他们昨天就没这么失态。

傅胭看着兄弟俩馋猫似的神同步表情，微微一笑，“等会咱们就开饭了哦。”

萧简点点头，“嫂子做的饭好香啊，比哥哥做的香多了。”

“我没什么手艺，平时都是做熟就行了。”

萧烈不以为意，他是真不太会做饭。

萧简认真的附和哥哥的坦白，哥哥的手艺也不如张婶的呢。

不过阿简还是喜欢和哥哥一起吃饭的。

“哈哈哈，那你们一会好好尝尝我的手艺吧。”

闲聊时，粉丝已经放进牛肉汤中了。

多煮一会就行了。

傅胭招呼萧烈将饭菜端到客厅，又盛出三碗米饭，萧简的那份少一些。