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中秋佳节是团圆之日,胡佳悦自是要回家去,宋瑶让管事准备了一些鲜活的鸡鸭鱼肉等给胡佳悦带上,母子俩却没有回去的意思。
农家人虽然也过中秋,可在抢收的季节,条件好的改善下家里的伙食,还能吃的上月饼,穷苦一点的人家在节日里能吃饱饭或是沾点荤腥,就已经是极好的了。
中秋这日,宋瑶叫上牧场那边的王嫂娘几个,宰了几只当年的公鸡炖着,还了半头猪肉,给干活的人改善伙食,白面馒头和米饭管够,让大家都乐呵乐呵。
“肉切大块点,多放些。”
见小媳妇把肉切的极薄,而且只切了两块巴掌大的肉下,宋瑶叮嘱道:“今儿过节,咱们买了这么多肉,就是要大家伙都能吃得到,莫要节省了,这秋收的活计最是累人,没有个月八的可完事不了,不吃点油水怎么成呢。”
“夫人,就是地主家给长工的伙食,也没咱们庄子给的好,顿顿三合面的馒头管饱,菜里的油水也多,这可都是银子啊。
往常过年也没敢吃这么好过!”
小媳妇拿着刀,有点不知道该怎么下手了,一脸的肉疼之色。
“跟着本夫人混,以后顿顿吃肉吃到腻,你这节俭的性子倒是好,可也得分时候。”
宋瑶接过菜刀,刷刷的切下几刀肉来,给小媳妇做个示范,“就按照我这个大小来,猪肉炖白菜,肉片太薄味就寡淡了。”
小媳妇被婆婆瞪了一眼,不敢再多说话,只能按照宋瑶的意思切菜。
那边小鸡炖土豆已经下锅,爆锅的味道一闻便是家常菜,味道不够浓郁,但只要炖的火候够了,那香味却是最地道的。
“再炒两锅素菜,多用点混油,油渣子被舍不得放。”
宋瑶看了一眼王嫂炒菜的锅,叮嘱她多放些油。
毕竟吃饭的人不少,都是肉菜必定是不够的,成本也的确太高,宋瑶不想太惹眼。
今日加菜,宋瑶知道很多一年到头也吃不到两块肉的人,今天非得吃撑了不可,便熬了一大锅的山楂水,留着给大伙消食用。
“娘亲,青海来了,还带来了好些东西呢。”
宋元宝一溜小跑来到厨房,大声喊道。
“我去看看,饭菜好了就给地里的人送去,你们几家的也直接端回去便是,晚饭咱们再聚。”
宋瑶擦干净手,便走出厨房,询问青海都送些什么过来。
王嫂应了一声,她是牧场管事的妻子,平日里便要张罗着一大摊的事,这点小事到不需要宋瑶多做交代。
青海带来的东西没打开,宋元宝也不知道都有些什么,只是说好多好多的盒子,还有一些他不认识的怪东西。
宋瑶见问不出什么来,便和宋元宝随意的聊着,母子俩很快便来到主院。
青海规矩的唤了一声夫人,便乐滋滋的道:“这些都是连公子让人送来给夫人的,奴才见有一些是吃食,怕夫人回去后就坏了,便做主都给夫人送过来了。”
“算你聪明。”
宋瑶赞了青海一句,便开始看食材,惊喜的喊道:“大闸蟹,青虾,这些海鲜得隔着好几个生成才有,这是怎么运过来的啊!”
“应该是走一段水路,之后用冰块保鲜过来的。”
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