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第四十章 对接准备（第1页）

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此后两天的时间里，陆云岚片刻也没打算耽搁，一直奔波在包装厂家之间，忙着洽谈包装设计的事宜。

在一次次的走访里，从各个包装厂家的反馈里，他懂得了很多关于包装的知识，基本上，厂家参考了陆云岚的意见，一致给出的方案，就是减压包装的方法，也就是真空包装的形式来进行包装。

由于陆云岚本着保持最佳的烹饪口味，主张卤肉煮熟后，再进行冷冻，最后完成包装，这样能够让荣千册的卤制秘方得到最大限度的使用。

这样一来的好处，是让卤肉的运送体积极具压缩，买家只需要打开包装，稍微加热一下，就能重新恢复卤肉的口感。

可是，难题并不在于这卤肉，而是在于馍饼。

如果只是把生馍饼进行密封包装，开袋后，必然会黏连在一起，能考虑到的方案，就是添加食用油，再进行包装。

这样一来，包装成本会有不小的增加，让买家自己动手制作馍饼，也会不同程度的烹饪失败。

为了追求整个肉夹馍的完成度，光是这一点，就很难拿捏到位了。

而且，多数包装厂商只是跟他陆云岚谈到了细处，便不再谈下去，毕竟，包装过程中，还要保证食品质量，作为承包方，责任重大。

最后，还是靠着管离推荐的一个食品加工厂家，把这个单子接了下来。

接待他的，正是这个厂家的负责人。

加工厂本身主营食品加工，在保证质量的基础上，精进了外包装的工序，尤其是安全方面，有着很好的质量把控。

他们本身就有着和云海电商的合作经历，原本的流水线可以使用，陆云岚的订单，无非是多了一两道工序，并不算什么为难的事。

陆云岚很庆幸能遇到一个如此有实力的厂家，可他的胃口，反而大了起来。

他很不客气地向厂家负责任抛出了一个想法。

“我希望能做大限度地保证食品的最终呈现效果，不知道有没有办法做到。”

“你是说，把馍饼也烹饪到位之后，再进行包装？”

负责人伤脑筋了，这就等于方便面，给你烧好了，再给你包装起来，当成商品，卤肉尚且好说，这馍饼，实在是不好实现。

“考虑到买家的烹饪难度，我想让馍饼也能够以一定的规格进行包装，能让买家最简单的享受到它的最佳风味。”

“你这就是有点为难我们了，不过，倒也不是不行。”

负责人看着手中的包装设计简图，仔细地思考着，“馍饼成型之后，是外酥里嫩的状态，再加温，还是可以保证它的口味的，难点就在于，如何让他保持这个形状。”

“是，馍饼从中间开一道口，送入填充食材，若是馍饼破损，那最终呈现的效果也会一落千丈。”

“那这样吧，我们用一个氮气塑料小包进行内部填充，来固定馍饼面，这之后，再进行真空处理。”

负责人回头叫来了工程师傅，询问了一下他的意见。

工程师傅负责任的说，“那你这样的话，真空压力不能太大，否则会引爆氮气包，到时候直接就碎裂了，包装袋内的氧气密度得有所放宽了，抑菌效果也得相应下降，这样还做啥真空包装，多此一举了。”

“可食用防腐剂是少不了了，你们能接受么？”

陆云岚对此还是有所担心的。

“会影响口味么？”

“那不会，现在的工业水平，你应该清楚，我们食品加工行业，少不了这道工序，质量申报，我这边也替你做了，你放心好了，保证符合生产标准。”