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第三章 确认了浩哥没有办假证（第1页）

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文思豆腐是扬州传统名菜，据说是清代乾隆年间扬州僧人，文思和尚所创制。

清代《茶香室丛钞》有记载，文思字熙甫，善为豆腐羹，谓之文思豆腐。

后来还没乾隆列入了宫廷菜系。

而秦风要做的，就是这道名菜。

当然他要做的，并非是清代的文思豆腐。

而是经历过数百年改进，口感，营养更加符合现代人需求的文思豆腐。

而做这道菜。

最考验的就是刀工。

文思豆腐。

还有一个叫法。

叫做纹丝豆腐。

顾名思义，就是要将豆腐切成发丝大小，能穿针引线，入水浮丝。

这里面的难度可以说不是一般的大。

所以当听到秦风说要做文思豆腐的时候。

直播间的观众直接就炸了。

“我的天呐。”

“我没听错吧？”

“风哥竟然要做文思豆腐？”

“这可是扬州名菜，好不好吃另说，关键是做起来太难了呀。”

“我也听说过这道名菜。”

“据说要将豆腐切成头发丝一般大小，能穿过针眼，我只听过没见过，没想到竟然真的有人能做这道菜！”

“我有些迫不及待了。”

“风哥，快动手啊！”

听到秦风说要做文思豆腐，直播间的观众顿时来劲了。

而杨依看完弹幕却是傻眼了。

说句实话。

她并不知道什么是文思豆腐。

一开始听到秦风说要做文思豆腐的时候，她还以为只是一道简单的家常菜，就跟麻婆豆腐一样。

可看完直播间的弹幕，她就傻眼了。

竟然要将豆腐切成头发丝一般大小，还要穿过针眼，豆腐真的能切成这样吗？

“亲爱的，弹幕说做这道菜要把豆腐切成发丝，是真的吗？”

似乎是不相信弹幕说的，杨依看向秦风。

“嗯！”

秦风点了点头。

杨依先是露出惊讶的表情，跟着又有些担心起来。

毕竟秦风已经三年没有下厨了。

连放个盐都手抖放多了。

文思豆腐这么考验刀工，不会出问题吧？