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第九十三章 天工开物（第2页）

“思戸金，我有没有说过，烤玉米很好吃？”

张石川偷偷问道。

“啊！

我想起来了！

是天工开物！

我在那上面读到过怎么制霜糖。”

思戸金突然说道。

“天工开物？那上面还讲怎么做糖？我可以看看吗？”

张石川一愣，天工开物他是知道的，但是只知其名而已，上面写了什么他就一无所知了。

他突然很好奇，古代人是怎么把红糖变成白糖的？那上面还记录了些什么？

“当然，不过那套书在久高岛的神宫里。”

“那还等什么，走吧！”

“川哥，糊了！

羊肉糊了！”

第一次亲手烧烤的思戸金有些手忙脚乱。

“啊，糊了好。

放点辣椒面和盐……”

张石川手不释卷的说道。

刚开始拿到这一套天工开物，他第一个翻看的就是制糖。

凡闽、广南方经冬老蔗，用车同前法。

榨汁入缸，看水花为火色。

其花煎至细嫩，如煮羹沸，以手捻试，粘手则信来矣。

此时尚黄黑色，将桶盛贮，凝成黑沙。

然后以瓦溜教陶家烧造置缸上。

共溜上宽下尖，底有一小孔，将草塞住，倾桶中黑沙于内。

待黑沙结定，然后去孔中塞草，用黄泥水淋下。

其中黑滓入缸内，溜内尽成白霜。

最上一层厚五寸许，洁白异常，名曰洋糖，西洋糖绝白美，故名。

下者稍黄褐……

看到用黄泥水过滤提纯张石川是拒绝的，心里暗暗庆幸自己的法子还是比老祖宗要先进一些，不但过滤得更干净，也少了很多浪费，同时也明白了为什么这个年代白糖那么贵了，废料太严重。

但是随手翻了翻其他的章节，他的神情变得严肃起来，让他曾经沾沾自喜的四轮马车，天工开物上早有记载了……居然还有地雷水雷？

到最后张石川已经变成了崇拜，宋应星绝对是个人才啊，这一套天工开物共三卷十八篇，全书收录了农业、手工业，诸如机械、砖瓦、陶瓷、硫磺、烛、纸、兵器、火药、纺织、染色、制盐、采煤、榨油等生产技术，虽然有些技术不如张石川所知道的先进，但是在这个生产力条件的支撑之下，用上面的办法可以让很多不可能变成可能啊！

张石川拿起来就放不下了。

“哎呀！”

思戸金的一声惊叫把张石川的注意力从书本上拉了回来。

羊肉串上的油融化滴在火红的木炭上烧了起来。

张石川忙撒了点水浇灭了明火，看着思戸金手中漆黑的肉串嘿嘿一笑。

“实在不好意思，给你添麻烦了。

我……我没烤过这个。”

思戸金一脸委屈又尴尬的说道。