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“八零团宠:大佬悍妻致富忙(.shg.tw)”
!
“这不恰好前两天做完菌子酱,还剩下一些菌子,我就寻思着给咱们做菌子火锅吃。”
西南地区的人民对于菌子的热爱,简直成了种执念。
一天不吃菌子都不行。
且研究出了各式各样的菌子吃法。
菌子火锅就是一种简单,却又能完全保留菌子本味的做法,风靡整个西南地区。
首先,煮菌子火锅的水,就很有讲究。
清晨,赵桂香出门遛弯时,便特意提了小桶,来到山里的泉眼旁,装了一桶山泉水回家。
山里的泉水清澈见底,且富含矿物质,初尝便有一种淡淡的甘美。
回到家,赵桂香将各种菌子摘好洗净,就花了半个小时。
再把涮菜和煮的肉准备好,最后将锅底端出放在煤炉上熬煮,便大功告成。
刘梦娜走到煤炉边上,望着咕嘟沸腾着的火锅,以及周围摆放的一桌子菜,顿时弹眼落睛。
金黄的鸡油菌、深褐色如小伞的羊肚菌,洁白镂空的竹荪,以及珍稀昂贵的松茸和鸡枞菌。
各种菌子一一切片,整齐码放在一个个小盘子里,鲜艳多彩的颜色,和新鲜饱满的菌子,让人看着就垂涎欲滴。
除此之外,还有片好的猪肉片、猪腰子片,和新鲜的小鱼。
刘梦娜看着这一桌子菜,口水都快流出来了。
贺野亦满眼惊艳,下意识地咽了咽口水,“赵大娘,你们的午饭太丰盛了。”
“那还站着干嘛,赶紧坐下吃吧。”
王春红给大家取来碗筷,五人便围坐在桌边,开始大快朵颐起来。
刘梦娜从前只听过鲜美的菌子火锅,但没有吃过。
今天终于能一圆她的美梦了!
刘梦娜下了一些羊肚菌和松茸下锅,至少要高温烹煮20分钟,才能确定将菌子煮熟没有毒素。
在等待期间,奶奶热情地为他们下了些猪肉片和小鱼。
嫩滑的猪肉片一入汤,要不了几秒便由红变白,带着层层清晰的五花,再粘上辣子、醋和酱油香油调制的蘸料,放入口中。
嗯~这筋道又鲜香的猪肉,让人忍不住向再吃第二口。
有贺野在,刘向前特意将自家窖里存放的陈年美酒拿出来,给贺野倒上一些。
“大兄弟,来来来,尝尝我家酿自酿的米酒。”
贺野连忙推辞,“谢谢叔,但是我一会儿还要开车,不能喝酒。”
“哎呀这酒度数又不高,少喝点没事。”
一旁的刘梦娜见贺野推辞不下有些为难,便主动开口向刘向前说:
“爸,开车真不能喝酒,你就别给贺野劝酒了。
你自己喝就行了。”
随后放下筷子看向贺野,“我给你去泡点茶水,以茶代酒吧。”
贺野向她感激地点点头,“好,谢谢。”
二十分钟后,各种菌子齐齐煮熟。
赵桂香将菌子捞出,给他们每人碗里放了一些。
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