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第七章 弓鱼（第2页）

所谓弓鱼，首先是用芦苇搓成的细绳，一端在用竹签穿透了的鱼嘴打结，然后把鱼沿鱼身左右方向弓起，用鱼绳另一端绑在鱼尾肛门稍偏下的地方（水能泄出）。

这叫“初绑”

，目的是防止鱼缺氧而蹦跳损伤。

而后将鱼沉入有流动活水的鱼池或溪流中，让鱼吐污纳新半个到一个时辰。

随后第二次弓绑。

二次弓绑时嘴唇处绳结不动，只是将初绑时绑在鱼肛门稍偏下改为稍偏上。

二绑也叫“绑水”

，目的是使鱼肚子里留有的水分不能泄出，从而起到保鲜保活作用。

二绑一定要保持初绑时的方向与弯度，否则会伤着活鱼。

要注意的是手势必须快速，阴力稳定鱼身不让挣扎，动作一气呵成，如果动作稍慢鱼奋力挣扎，便会伤害鱼身，影响保鲜。

鱼被弓好后，便是夏天也可保活一到两天，其他季节则更久，要是放在活水中，更是能活半个月以上。

究其原因也不复杂，一是因为保留了鱼腹内的水分，使鱼悬空而不缺氧；二是鱼被绑成弓形后不能动弹，避免蹦跳损伤致死或鱼胆破裂而味苦；三是弓鱼过程中通过吐污纳新这一程序，使鱼去除泥味，食用更为鲜美。

而且弓鱼以绳为系，也大大方便了贩运途中运输和买鱼人携带。

此法成于六百年后的福建，徐泽前世喜垂钓，跟人学到了此法，此时还没让众人见证效果，自不会给这几人讲解原理，绑好后便交还给黄季，让他挂在水下，待时辰到了，再取出二次弓绑，然后挂在船上。

交待他再捕到大鱼也依此法处理，只是暂时不要让其他渔户得知。

六人便再次划动小船，行了约莫一个时辰，离岛还有好远时，两个采莲子的妇人遥遥见到了徐泽等人，赶紧划船避入水道。

没过多久，水道内又划出六条小船，远远的停住，船上众人皆手持鱼叉，一人站在船头朝这边喊话：“岸上的人家，为何来我梁山？”

徐泽喊：“长久买卖做不做？”

说完，吩咐熊蒙和穆夯子划船过去，对方也派了一条二人小船划了过来，待确认除了徐泽携带着武器外，其余几人皆空手后，对面也认出了熊蒙几个正是水泊西岸的渔户，并看到了船上的官盐，一番比划，对面放开水道，一条船飞快的划回梁山，留两条船一前一后接引徐泽六人的船登岛，剩余的三条小船则继续留在原地。

划得近了，徐泽近距离看到梁山岛的一面，心里忍不住吐槽，施大爷真是大爷啊！

就眼前这岛，只看得到一面，暂时还不知道具体有多大，但梁山主峰的高度绝对不到百丈，加上另外三个小峰和所谓的七条支脉，面积确实不算太小，但就算水泊中还有其他小岛可以勉强住人，就算忽略掉原剧情中梁山众多马军必须有的大片跑马场，就算不管一众头领带上山的家属仆从们的生活区，你给我讲讲，宋江是如何在这么大点的地方养兵十万的？

……

注：真实世界的梁山海拔仅197.9米，合（北宋的丈）六十四丈不到。