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第六十七章 炒菜（第2页）

“芹菜不要叶，切成一寸半长的段。”

岳山渐渐的开始进入角色。

“蘑菇洗净切成薄片。”

“韭菜洗净切成寸长的段。”

“羊肉切成薄片……”

“葱……姜……蒜……”

随着岳山的一声声令下，厨房变得忙碌起来。

食材的事情安排好，他就开始寻找锅具。

果如他所想，有有鼎、有陶罐、有釜等等，就是不见后世常见的铁锅。

倒不是说没有铁制的锅具，而是没有后世常见的球形底的炒锅。

不过这也不是不能凑合，他找了一个圆底儿的白瓷盆子，就用它临时充当一把炒锅。

炒菜必须要油，岳山看了看发现他认识的就一个芝麻油。

但用芝麻油炒菜……还是算了。

最后就用动物油脂来替代了。

一切准备妥当，他开始了在唐朝的第一次正式烹饪工作。

加热白瓷盆把动物油脂融化，估摸着温度差不多了，他就取过第一份蛋液慢慢的倒在盆里。

随着蛋液渐渐凝固，一股蛋香混合动物油脂的香味扑鼻而来。

“呼呼……”

周围传来一阵阵深呼吸声，陈火照等人努力嗅着这不同于他们所知的任何一种味道的香味。

他们的内心非常的激动，这种烹饪方式确实前所未见闻所未闻，但仅凭香味他们就知道这种方式做出来的菜一定很好吃。

他们双眼放光一眨不眨的盯着岳山的动作，生怕一眨眼就错过什么关键环节。

等蛋液完全凝固变成淡黄色，岳山用铲子把它们捣碎然后盛到另一个碗里放在灶台一旁。

重新在锅里下了一点动物油脂，放入葱蒜爆香，然后倒入蘑菇来回翻炒。

等蘑菇七成熟，把炒好的鸡蛋重新倒在锅里一起翻炒。

等菜差不多要熟的时候，又放了一些盐和酱油，翻炒两下赶紧盛了出来。

一盘色香味俱全的蘑菇炒蛋就这样新鲜出炉了。

“这……这……”

陈火照看着这盘前所未闻的菜肴，嗅着那与众不同的香味儿，激动的浑身颤抖。